Resep: Sedap Opor Ayam Kampung

Opor Ayam Kampung.

Kamu bisa cook Opor Ayam Kampung using 20 ingredients and 9 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kampung antaralain :

1. Siapakan 1 kg of Ayam Kampung.
2. Sediakan 1 lt of Santan.
3. Sediakan 3 sdm of Minyak goreng.
4. Siapakan 2 sdm of Garam.
5. Sediakan 1/2 sdt of Penyedap rasa.
6. Sediakan 1 btr of Gula merah.
7. Sediakan 1 ruas jari of Jahe.
8. Sediakan 1 ruas jari of Lengkuas.
9. Siapakan 5 btr of Bawang putih.
10. Sediakan 10 btr of Bawang merah.
11. Siapakan 2 batang of Daun sereh.
12. Siapakan 2 lbr of Daun salam.
13. Sediakan 2 lbr of Daun jeruk.
14. Siapakan 3 btr of Kemiri.
15. Siapakan 1/2 btr of Pala.
16. Siapakan 1/2 sdt of Jinten.
17. Siapakan 1 ruas jari of Kayu manis.
18. Siapakan 2 btr of Kapulaga.
19. Sediakan 1/2 sdt of Cengkeh.
20. Siapakan 150 ml of air.

1. Cuci ayam dan potong ayam sesuai selera.
2. Haluskan semua bahan bumbu di atas kecuali sereh, jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.
3. Setelah itu panaskan minyak goreng dan tumis bumbu yg dihaluskan. Masukan daun sereh, jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk (yang sudah digeprek).
4. Setelah bumbu harum masukan ayam kampung yang sudah dipotong.
5. Masukan santan ke dalam ayam yang sudah terungkap bumbu.
6. Masukan garam dan penyedap rasa.
7. Aduk rata lalu tutup opor ayam selama 30 menit.
8. Tambahkan air lalu masak ayam dengan api kecil selama 1 1/2jam.
9. Pastikan ayam sudah matang dan sajikan dengan taburan bawang goreng instan.