Resep: Sempurna Opor Ayam

Opor Ayam.

Kamu bisa have Opor Ayam using 17 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam antaralain :

1. Sediakan 1 kg of ayam kampung.
2. Siapakan 500 ml of santan kental.
3. Siapakan 500 ml of santan encer.
4. Sediakan 1 ruas of lengkuas.
5. Siapakan 2 batang of sereh.
6. Sediakan 2 lembar of daun salam.
7. Siapakan 2 lembar of daun jeruk.
8. Sediakan secukupnya of garam gula dan kaldu bubuk.
9. Siapakan secukupnya of air.
10. Siapakan of bumbu halus :.
11. Sediakan 12 butir of bawang merah.
12. Siapakan 8 butir of bawang putih.
13. Siapakan 6 butir of kemiri.
14. Siapakan 1 sdt of jinten.
15. Sediakan 2 sdm of ketumbar bubuk.
16. Sediakan 2 sdt of lada bubuk.
17. Siapakan 2 ruas of kunyit.

1. Rebus ayam sampai mendidih dan buang air rebusannya, tiriskan kemudian tambahkan air lagi rebus lagi sampai ayam empuk.
2. Setelah mendidih, masukkan santan encer, rebus lagi sampai ayam empuk.
3. Tumis bumbu halus bersama bumbu daun kemudian masukkan ke dalam rebusan ayam,, aduk rata,, tambahkan garam gula dan kaldu penyedap.
4. Setelah agak set masukkan santan kental,, masak sampai bumbu meresap.
5. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan lontong.