Resep: Gurih Opor Ayam Kampung

Opor Ayam Kampung.

Kamu bisa have Opor Ayam Kampung using 19 ingredients and 6 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kampung antaralain :

1. Sediakan 1 kg of ayam kampung(potong menjadi 8 bagian).
2. Siapakan 1 biji of kelapa(di parut).
3. Sediakan of Bumbu yang di haluskan:.
4. Siapakan 10 biji of bawang merah.
5. Siapakan 5 biji of bawang putih.
6. Sediakan secukupnya of Jahe.
7. Sediakan secukupnya of Kunyit.
8. Sediakan 3 biji of kemiri.
9. Sediakan secukupnya of Ketumbar.
10. Siapakan of Merica secukupbya.
11. Sediakan 1 sdt of jinten sangrai.
12. Sediakan of Bumbu cemplung:.
13. Siapakan 1 lembar of daun salam.
14. Sediakan 1 ruas of laos geprek.
15. Sediakan 1 biji of sereh geprek.
16. Sediakan 1 lembar of daun jeruk.
17. Siapakan secukupnya of Gula merah.
18. Sediakan of Untuk Taburan Ayam:.
19. Sediakan 5 biji of bawang merah(di iris).

1. Rebus ayam sebentar biar empuk dan untuk menghilangkan lendir lendirnya. Jangan lupa iris bawang merah lalu di goreng untuk taburan ayam..
2. Tumis semua bumbu yang sudah di ulek dan masukan bumbu cemplung sampai matang dan wangi.
3. Masukan ayam aduk rata dengan bumbu. Tunggu sampai berubah warna dan tambahkan air sampai ayam terendam..
4. Masak air sampai mendidih dan agak berkurang. Kecilkan apinya lalu tuangkan santannya..
5. Masak dengan api kecil sambil sesekali di aduk supaya santan tidak pecah. Tambahkan garam dan gula merah..
6. Masak sampai muncul kaldu ayam di permukaan kuah kare. Matikan api lalu taburi dengan bawang goreng..