Name: Opor Ayam Raya
Ingredients: 1 kg ayam potong, cuci bersih; 2500-3000 ml santan encer (me: dari 200 ml Kara instan); 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 cm lengkuas, memarkan; 2 batang serai, memarkan; 1 sdm gula pasir; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu ayam bubuk; 1 sdm minyak untuk menumis bumbu; Bumbu halus:; 7 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1/4 sdt merica bubuk; 1 ruas jahe; 1 sdt ketumbar; 4 buah kemiri; 1 cm kunyit

Opor Ayam Raya.

Kamu bisa cook Opor Ayam Raya using 18 ingredients and 4 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Raya antaralain :

Sediakan 1 kg of ayam potong, cuci bersih.
Sediakan 2500-3000 ml of santan encer (me: dari 200 ml Kara instan).
Siapakan 3 lembar of daun salam.
Siapakan 3 lembar of daun jeruk.
Sediakan 2 cm of lengkuas, memarkan.
Siapakan 2 batang of serai, memarkan.
Sediakan 1 sdm of gula pasir.
Sediakan 1 sdt of garam.
Sediakan 1 sdt of kaldu ayam bubuk.
Siapakan 1 sdm of minyak untuk menumis bumbu.
Siapakan of Bumbu halus:.
Sediakan 7 siung of bawang putih.
Siapakan 4 siung of bawang merah.
Siapakan 1/4 sdt of merica bubuk.
Siapakan 1 ruas of jahe.
Siapakan 1 sdt of ketumbar.
Siapakan 4 buah of kemiri.
Sediakan 1 cm of kunyit.

Berikut Cara Membuat Opor Ayam Raya Langkah demi langkah

Rebus sekali hingga mendidih hingga airnya tampak berbuih, buang airnya. Lalu ganti dengan air yang baru..
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas..
Masukkan ke dalam panci berisi ayam, campur merata..
Tambahkan santan, gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masak hingga matang. Saya masak agak lama hingga opor betul-betul 'tanek', ayam lunak dan bumbu meresap sempurna. Jangan lupa taburi bawang goreng ya, opor siap disantap bersama ketupat atau lontong..