Membuat Masak Gurih OPOR AYAM Kental Gurih dan simpel

OPOR AYAM Kental Gurih dan simpel.

Kamu bisa have OPOR AYAM Kental Gurih dan simpel using 18 ingredients and 8 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat OPOR AYAM Kental Gurih dan simpel antaralain :

1. Siapakan 1/2 kg of Ayam potong.
2. Siapakan 2 bks of santan kara (tuang dlm air 1 liter aduk).
3. Siapakan of Bumbu(haluskan) :.
4. Siapakan 8 butir of bawang merah uk sedang.
5. Siapakan 2 butir of bawang putih uk sedang.
6. Siapakan 5 butir of kemiri.
7. Sediakan 1 ruas jari of kunyit tua.
8. Siapakan 1 ruas jari of jahe uk sedang.
9. Siapakan 1 1/2 ruas jari of lengkuas.
10. Sediakan of Bumbu palawija (haluskan) :.
11. Sediakan 1 sdt of ketumbar.
12. Siapakan 1/2 sdt of jinten.
13. Sediakan 8 butir of merica bulat.
14. Sediakan secuil of kecil pala (yg biasa utk masak sop).
15. Sediakan of Daun2 an :.
16. Siapakan 1 btg of sere (geprek).
17. Sediakan 2 lembar of daun salam.
18. Sediakan 4 lembar of daun jeruk.

1. Cuci bersih ayam dan beri perasan jeruk nipis biar gk amis..
2. Sangrai tanpa minyak secara terpisah bumbu halus & palawija..
3. .
4. Kemudian haluskan bumbu halus & palawija dengan uleg an atau bisa juga dgn blender..
5. Tumis semua bumbu yg sdh di haluskan bersama sere, daun jeruk & daun salam hingga kuning gelap..
6. Masukan ayam dan uleni dengan bumbu sebentar sampai tercampur rata. Lalu tuangkan santan ke dalam panci dan masak dengan api kecil biar daging ayam empuk dan meresap bumbunya ke dlm dagingnya..
7. Saat memasak jangan di tinggal sblm santan mendidih. Krena nnti santan bisa pecah. Sambil di aduk sesekali. Lalu setelah mendidih agak lama bsa di diamkan dulu sampai air sdikit berkurang dan santan mengental. Masukan garam, gula & penyedap rasa. Sambil di koreksi sesuai selera..
8. Setelah matang tuang ke dalam mangkuk taburi dengan bawang goreng di atasnya. Selamat mencoba..