Resep: Sempurna Opor Ayam

Opor Ayam.

Kamu bisa have Opor Ayam using 18 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam antaralain :

1. Sediakan 1 ekor of Ayam.
2. Siapakan 10 buah of Bawang Merah.
3. Siapakan 5 buah of Bawang Putih.
4. Siapakan 3 butir of Kemiri.
5. Sediakan 1/2 sdt of Jintan.
6. Sediakan 1/2 sdt of Ketumbar.
7. Sediakan 1/2 sdt of Merica.
8. Siapakan of Stgh ruas Kencur.
9. Sediakan 250 ml of Santan Kara.
10. Siapakan 1 ruas of Jahe.
11. Sediakan 1 ruas of Lengkuas (geprek).
12. Siapakan 1 ruas of Kunyit.
13. Siapakan 2 batang of Sereh.
14. Siapakan 2 lembar of Daun Salam.
15. Siapakan of Garam.
16. Sediakan of Gula pasir.
17. Sediakan of Penyedap rasa /Royco.
18. Sediakan of Minyak goreng untuk menumis.

1. Haluskan semua bumbu, lalu tumis tambahkan sereh, daun salam, lengkuas yg digeprek. Tumis sampe harum.
2. Rebus ayam yg sdh dipotong beberapa bagian, buang air rebusan pertama. Lalu ganti dg yg baru rebus lagi.
3. Masukkan bumbu yg sdh ditumis kedlm ayam yg direbus tambahkan garam dan gula secukupnya, tunggu sampai mendidih dan ayam nya empuk.
4. Masukkan santan perlahan sambil diaduk terus, jangan lupa tes rasa. Kalau sudah dirasa Ok bisa matikan api, berikan taburan bawang merah goreng kedlm opor tsb.