Membuat Siapkan Sempurna Opor Ayam Kampung

Opor Ayam Kampung.

Kamu bisa cook Opor Ayam Kampung using 22 ingredients and 7 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kampung diantaranya :

1. Sediakan 1 ekor of ayam kampung.
2. Sediakan 250 ml of santan kental.
3. Sediakan 5 lembar of daun salam.
4. Siapakan 2 batang of serai.
5. Sediakan of Lengkuas kurleb 3 cm. Dan potong2 kemudian geprek.
6. Sediakan 1 cm of jahe potong2, geprek.
7. Siapakan secukupnya of Minyak goreng.
8. Sediakan of Bumbu halus :.
9. Siapakan 5 siung of Bawang putih.
10. Siapakan 10 of Bawang merah.
11. Siapakan 4 cm of Kunyit.
12. Sediakan 1 sdm of Ketumbar bubuk.
13. Siapakan 1/2 sdt of Jinten bubuk.
14. Sediakan 3 cm of Kencur.
15. Sediakan 1 sdt of merica.
16. Sediakan 6 butir of kemiri, sangrai dan haluskan.
17. Siapakan 2 sdm of garam (sesuai selera dan sesuai garam).
18. Sediakan 1 sdt of penyedap rasa.
19. Siapakan irisan of Bahan.
20. Sediakan 5 siung of bawang merah.
21. Sediakan 2 siung of bawang putih.
22. Siapakan 2 batang of daun bawang.

1. Utk kemiri, merica, ketumbar dan jinten sdh aku haluskan sebelumnya dan terpisah. Agar lbh praktis karena aku memasak pas lebaran jumlahnya cukup banyak..
2. Haluskan semua bahan2 bumbu halus. Tambahkan minyak goreng dan tumis bawang merah dan bawang putih kemudian tambahkan bumbu2 halus sampai matang dan berbau harum (utk merica dan jinten tmn2 bisa dibuat sesuai selera atau di skip).
3. Rebus air sampai mendidih, tuang bumbu halus yg sdh di tumis, tambahkan lengkuas, jahe, daun salam dan serei.
4. Selanjutnya tambahkan ayam, ungkep sampai matang.
5. Setelah daging ayam lunak tambahkan santan dan daun bawang. Aduk2 jangan sampai santan pecah.
6. Sajikan dan hidangkan.
7. Sebelum di sajikan, taburi bawang goreng biar harum.