Resep: Sedap Opor Ayam Kampung Lebaran

Opor Ayam Kampung Lebaran. Semoga sehat selalu ya🤗 memang sih lebaran masih lama😁tapi mumpung ada stok ayam kampung dikulkas jadi aku. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Nah, untuk opor ayam ini memang biasa di sajikan saat lebaran.

Begitu juga dengan resep opor ayam kampung ini yang akn kita masak ini. Walaupun menggunakan bumbu opor ayam sederhana tetapi rasanya nendang. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Kamu bisa cook Opor Ayam Kampung Lebaran using 20 ingredients and 7 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kampung Lebaran diantaranya :

1. Sediakan 1/2 ekor of ayam kampung rebus pisahkan airnya.
2. Sediakan 1/2 batang of sereh (geprek).
3. Sediakan 1/2 sdt of jinten hitam.
4. Sediakan 4 lbr of daun jeruk.
5. Sediakan 2 lbr of daun salam.
6. Siapakan 2 cm of lengkuas (geprek).
7. Sediakan secukupnya of Lada Bubuk.
8. Sediakan secukupnya of Garam.
9. Siapakan secukupnya of Gula merah.
10. Sediakan secukupnya of Santan instant.
11. Sediakan of Bawang goreng untuk taburan.
12. Siapakan of Bumbu Halus.
13. Sediakan 8 siung of bawang merah.
14. Siapakan 5 siung of bawang putih.
15. Siapakan 2 cm of jahe (sangrai).
16. Siapakan 2 cm of kunyit (sangrai).
17. Siapakan 4 butir of kemiri (sangrai).
18. Sediakan 1/2 sdt of ketumbar (sangrai).
19. Sediakan 1 butir of pala.
20. Siapakan secukupnya of Garam.

Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung. Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun belum tahu caranya pengolahannya, berikut ini brilio.net himpun dari berbagai sumber pada.

1. Rebus ayam kampung sampai keluar kaldunya, angkat dan pisahkan air kaldunya.
2. Sangrai terlebih dahulu jahe, kunyit, ketumbar, kemiri, pala.
3. Haluskan bumbu halus beserta bahan yg disangrai tadi, boleh diblender atau diulek.
4. Masukkan seluruh bumbu halus ke dalam panci/penggorengan.. tumis dengan minyak sampai harum dan berubah warna, beserta sereh yg sudah digeprek, daun salam dan daun jeruk.. tumis/sangrai sampai harum.
5. Tuang kaldu ayam yg sudah dipisahkan tadi ke dalam bumbu.. masak hingga mendidih, tuangkan santan instant secukupnya, kemudian beri garam dan gula merah, jinten hitam, lada bubuk.
6. Tambahkan ayam yg sudah direbus tadi ke dalam bumbu, masak hingga santan terlihat mengental, sambil terus diaduk perlahan selama kurang lebih 20 menit.
7. Angkat dan masukkan dalam mangkuk kaca, taburkan bawang goreng di atasnya. SELAMAT MENIKMATI.

Langkah pertama dalam membuat opor ayam adalah melumuri ayam dengan satu sendok makan air asam dan satu sendok. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat. Sebelum mulai memasak, kamu harus menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih. SajianSedap.com - Opor ayam kampung pasti makin istimewa jika tahucara membuat daging ayam kampung tidak alot.