Resep: Sempurna Opor Ayam

Opor Ayam.

Kamu bisa cook Opor Ayam using 17 ingredients and 6 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam diantaranya :

1. Sediakan 1 ekor of Ayam, potong2 sesuai selera.
2. Sediakan 3 of lb daun salam.
3. Sediakan 5 of lb daun jeruk.
4. Siapakan 2 btg of serai, memarkan.
5. Sediakan 1 lt of santan.
6. Siapakan Secukupnya of gula garam, kaldu jamur.
7. Sediakan of Bumbu halus :.
8. Sediakan 1 sdm of ketumbar.
9. Siapakan 2 of bt kemiri.
10. Sediakan 1/2 sdt of jintan.
11. Siapakan 1 ruas of kunyit.
12. Sediakan 2 ruas of lengkuas.
13. Sediakan 1 ruas of Jahe.
14. Sediakan 6 siung of bawang merah.
15. Siapakan 5 siung of bawang putih.
16. Siapakan 1/4 of bt Pala.
17. Siapakan Secukupnya of bawang goreng untuk taburan.

1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis, bilas dan bersihkan hingga kesat.
2. Siapkan bumbu2 halus, dan bumbu kering (biasanya bumbu rempah saya sangrai /bakar sebentar utk lebih mengeluarkan aromanya).
3. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu hingga harum, lalu masukkan potongan ayam. Tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk, aduk2 hingga bumbu merata.
4. Setelah ayam setengah matang, tuang santan ke dalam wajan. Aduk2 agar santan tidak pecah.
5. Masak hingga ayam lunak dan kuah menyusut. Jika dirasa masih terlalu kental, boleh ditambahkan air yaa.. Kental /encer tergantung selera. Koreksi rasa...
6. Matikan api. Sajikan dg ketupat /lontong, sayur Godog, Sambal Goreng Kentang Hati Ampla dan juga taburan bawang goreng.. Hmmm, yummy! 😍😍.