Resep: Gurih Sambal Goreng Kentang (jodohnya opor ayam)

Sambal Goreng Kentang (jodohnya opor ayam).

Kamu bisa have Sambal Goreng Kentang (jodohnya opor ayam) using 17 ingredients and 7 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Sambal Goreng Kentang (jodohnya opor ayam) diantaranya :

1. Siapakan 5 buah of kentang, potong kotak kecil lalu goreng.
2. Siapakan 1 genggam of kapri, rebus sebentar.
3. Sediakan 5 buah of cabe merah besar.
4. Siapakan 1/2 buah of bawang bombay, iris memanjang.
5. Siapakan 2 lembar of daun salam.
6. Siapakan 2 lembar of daun jeruk.
7. Siapakan 150 ml of air.
8. Sediakan 30 ml of santan instan.
9. Siapakan 1/2 sdt of garam.
10. Sediakan 1/2 sdt of merica bubuk.
11. Siapakan secukupnya of gula pasir.
12. Siapakan secukupnya of penyedap.
13. Sediakan of Bumbu halus:.
14. Siapakan 3 buah of cabe merah keriting.
15. Siapakan 4 siung of bawang merah.
16. Siapakan 2 siung of bawang putih goreng.
17. Siapakan 7 buah of cabe rawit merah.

1. Belah dua tanpa putus cabe merah besar, buang bijinya dan cuci bersih. Lalu iris halus cabe, sisihkan.
2. Uleg bumbu halus hingga lembut. Masukkan irisan cabe merah besar dan tekan-tekan sedikit supaya sari cabenya keluar.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan bawang bombay yang sudah diiris memanjang, tumis hingga bawang bombay layu.
5. Tambahkan daun salam dan daun jeruk, lalu masukkan air. Aduk rata.
6. Masukkan kentang yang sudah digoreng. Aduk sampai bumbu merata. Lalu tambahkan santan instan. Aduk rata kembali.
7. Bumbui dengan garam, merica bubuk, gula pasir dan penyedap. Cek rasanya. Bila sudah pas, masukkan kapri yang telah direbus. Tunggu hingga kuah sedikit menyusut. Angkat dan hidangkan sebagai teman makan opor ayam. Selamat mencoba!.