Resep: Enak Opor Ayam

Opor Ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia.

Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kamu bisa cook Opor Ayam using 15 ingredients and 14 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam diantaranya :

1. Siapakan 1/2 kg of ayam.
2. Siapakan 4 siung of bawang putih.
3. Sediakan 5 siung of bawang merah.
4. Sediakan 3 butir of kemiri.
5. Sediakan 2-3 cm of kunyit.
6. Sediakan 2 cm of jahe.
7. Sediakan 1 sdm of ketumbar bubuk.
8. Sediakan 1/2 sdm of merica/ lada bubuk.
9. Siapakan 3 lembar of daun salam.
10. Siapakan 1 batang of serei.
11. Siapakan 2-3 cm of lengkuas.
12. Sediakan 60 ml of santan instan.
13. Sediakan 1/2 sdm of gula.
14. Siapakan 1 sdm of garam.
15. Siapakan of Bawang goreng untuk topping.

Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering. Sebenarnya bumbu yang digunakan untuk membuat ketiga macam resep opor diatas hampir sama. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat.

1. Rebus dan marinasi terlebih dahulu ayam yang akan digunakan untuk opor, lalu tiriskan..
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan jahe..
3. Nyalakan kompor. Tuang sedikit minyak ke atas wajan atau teflon..
4. Tuang bumbu halus, lalu tambahkan serei, lengkuas, dan daun salam. Tumis sebentar hingga wangi..
5. Tambahkan 1 gelas air, lalu aduk..
6. Masukkan ketumbar dan merica, lalu aduk perlahan..
7. Masukkan potongan ayam, dan aduk hingga ayam terselimuti bumbu..
8. Tambahkan air sekitar 2-3 gelas..
9. Masukkan gula dan garam. Aduk dan tunggu hingga mendidih..
10. Langkah berikutnya adalah, tuang santan dan segera aduk hingga tercampur rata..
11. Tunggu hingga air sedikit menyusut/ kuah menjadi lebih kental..
12. Koreksi rasa, lalu matikan api..
13. Pindahkan opor ke wadah, dan tambahkan bawang goreng sebagai pelengkap..
14. Untuk yang suka opor dengan kuah pedas, boleh ditambahkan cabe sesuai selera. Selamat mencoba!.

Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Opor ayam memang merupakan masakan ayam khas yang sering diasosiasikan dengan Idul Fitri. Tapi bukan berarti Kamu tidak bisa menyajikannya untuk keluarga Kamu kapan saja, kan? Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of the easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious.