Resep: Gurih Opor ayam + telur kuah kuning

Opor ayam + telur kuah kuning. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Opor ayam telur puyuh sederhana san simpel. foto: cookpad.com. Opor ayam diklaim berasal dari daerah.

Bagaimana cara memasak opor ayam seperti ini? Sebagai pelengkap opor ayam, Anda bisa menambahkan lontong atau ketupat. Ayam juga bisa diganti dengan telur, tahu, kentang, maupun. Kamu bisa have Opor ayam + telur kuah kuning using 20 ingredients and 7 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor ayam + telur kuah kuning antaralain :

1. Siapakan 1 ekor of ayam kampung (potong 12).
2. Siapakan 5 biji of telor ayam rebus.
3. Siapakan 2 batang of sere (digeprek).
4. Siapakan 2 lembar of daun salam.
5. Sediakan 4 lembar of daun jeruk.
6. Siapakan 1 of ruang lengkuas (digeprek).
7. Siapakan of Santan dari 1 butir kelapa (kekentalan dan keenceran disesuaikan selera ya).
8. Sediakan Secukupnya of minyak.
9. Sediakan Secukupnya of air kaldu (hasil dr rebusan ayam kampung).
10. Sediakan Secukupnya of bawang goreng.
11. Siapakan Secukupnya of garam.
12. Sediakan Secukupnya of totole.
13. Sediakan Secukupnya of gula.
14. Sediakan of Bumbu halus.
15. Sediakan 12 siung of bawang merah.
16. Siapakan 6 siung of bawang putih.
17. Sediakan 6 butir of kemiri.
18. Sediakan 1/2 biji of pala.
19. Sediakan 2 cm of jahe.
20. Sediakan 2 cm of kunyit.

Opor telur kuah kuning, alternatif favorit selain opor ayam. Cara membuatnya mirip dengan rasa yang berbeda. Pelajari bersama dengan resep ini yuk! Kelezatan opor ayam, terletak pada perpaduan bumbu, kuah kental dan kelembutan daging ayam.

1. Rebus ayam kampung sampai setengah empuk (jangan terlalu empuk agar tidak hancur ayamnya ketika diopor) sisihkan antara ayam dan air kaldunya..
2. Rebus juga telur ayam hingga benar2 matang lalu kupas kulitnya dan sisihkan..
3. Tumis bumbu halus hingga tanak dan wangi. Lalu masukan sere yg telah digeprek, lengkuas yg telah digeprek, daun salam dan daun jeruk. Tumis lagi hingga wangi (minyak untuk menumis bumbu jangan terlalu sedikit ya) masukan garam, totole dan gula sedikit lalu koreksi rasa..
4. Jika bumbu sudah wangi, masukan ayam lalu tumis sebentar ayam agar meresap bumbunya lalu masukan air kaldu secukupnya (kalau saya masukan air kaldunya hingga ayamnya sedikit terendam) Diamkan sebentar hingga mendidih..
5. Jika sudah mendidih dan air sedikit menyusut masukan santan (santan yg saya gunakan tidak terlalu kental tp juga tidak telalu encer) lalu aduk terus sampai mendidih. Masukan telur lalu aduk kembali..
6. Masukkan garam dan gula jika dirasa masih kurang lalu koreksi rasa. Jika sudah pas rasanya matikan api..
7. Sajikan opor ayam pada tempat lalu taburi dengan bawang goreng. Opor ayam siap dinikmati bersama keluarga 😊 selamat mencoba ya...

Tambahkan daging ayam dan telur rebus. Masak hingga daging ayam benar-benar empuk. Opor ayam kuning jadi hidangan ikonik Lebaran. Masak kembali dengan api kecil hingga ayam empuk. Menu masakan opor ayam kuah kuning ini merupakan resep masakan sederhana yang enak dan dapat dikonsumsi oleh anak anak maupun orang dewasa.