Resep: Gurih Opor Ayam Kuah Kuning

Opor Ayam Kuah Kuning.

Kamu bisa have Opor Ayam Kuah Kuning using 23 ingredients and 2 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kuah Kuning antaralain :

1. Sediakan 1 ekor of ayam (potong menjadi beberapa bagian sesuai selera).
2. Sediakan of Bumbu halus :.
3. Siapakan 6 siung of bawang merah.
4. Siapakan 5 siung of bawang putih.
5. Sediakan 5 butir of kemiri.
6. Sediakan 10 ml of ketumbar.
7. Sediakan 5 ml of merica.
8. Sediakan 1 jari of kunyit.
9. Sediakan 1 ruas of jahe.
10. Sediakan of Bumbu lainnya :.
11. Siapakan 10 buah of cabe rawit hijau (optional).
12. Siapakan 1 buah of jeruk nipis.
13. Sediakan 3 lembar of daun salam.
14. Siapakan 2 lembar of daun jeruk.
15. Sediakan 1 batang of sereh (geprek).
16. Siapakan Secukupnya of lengkuas (geprek).
17. Sediakan 5 bks of santan kara uk 65 ml.
18. Siapakan Secukupnya of garam.
19. Siapakan Secukupnya of gula pasir.
20. Siapakan Secukupnya of penyedap rasa.
21. Siapakan of Air panas secukupnya (tergantung ingin seberapa banyak kuahnya).
22. Siapakan secukupnya of Minyak goreng.
23. Sediakan secukupnya of Bawang goreng.

1. Siapkan wajan berisi minyak diatas api sedang. Goreng ayam yang sudab dilumuri jeruk nipis agar tidak bau amis (goreng hanya setengah matang dan masih berwarna putih ayamnya, untuk saya agar kuah opor tidak terlalu berminyak jika memasukkan ayam segar. Ini sesuai selera ya). Kemudian angkat dan tiriskan..
2. Siapkan kembali wajan berisi minyak goreng. Tumis bumbu halus sampai benar2 matang bumbunya, jng lupa masukkan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk. Setelah bumbu matang masukkan air panas dan santan kara. Masukkan garam, gula pasir, penyedap rasa. Koreksi rasa. Lalu masukkan cabe rawit beserta ayam. Masak hingga ayam benar2 matang. Setelah matang. Angkat dan sajikan. Beri bawang goreng saat penyajian..