Resep: Enak Opor Ayam Kuning

Opor Ayam Kuning.

Kamu bisa have Opor Ayam Kuning using 14 ingredients and 9 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kuning antaralain :

1. Sediakan 1 ekor of ayam negeri.
2. Sediakan 200 ml of santan kental.
3. Siapakan 200 ml of air matang.
4. Sediakan 1 buah of batang serai.
5. Siapakan 10 lembar of daun jeruk.
6. Siapakan of Bumbu halus (kalau saya masing-masing sudah diblender sendiri) :.
7. Sediakan 1 sdm of bawang merah.
8. Siapakan 1 sdm of bawang putih.
9. Sediakan 1 sdt of jahe.
10. Sediakan 1 sdt of lengkuas.
11. Sediakan 1 sdt of kunyit.
12. Siapakan 1 sdt of kemiri.
13. Siapakan 1/2 sdt of jintan.
14. Sediakan 1/2 sdt of ketumbar.

1. Potong ayam menjadi 8 potongan lalu cuci bersih..
2. Didihkan air lalu masukkan potongan ayam. Tambahkan 3 lembar daun jeruk dan garam secukupnya. Masak ayam hingga setengah matang lalu tiriskan..
3. Panaskan wajan penggorengan, tuang minyak secukupnya, lalu masukkan semua bumbu halus. Tumis hingga harum kemudian masukkan batang serai dan sisa daun jeruk. Aduk rata..
4. Masukkan santan kental ke dalam tumisan bumbu halus, aduk rata..
5. Masukkan potongan ayam lalu tambahkan air matang..
6. Berikan garam dan gula sesuai selera lalu cicipi. Bila masih terasa belum sesuai, perbaiki rasanya..
7. Aduk dan masak hingga potongan ayam matang serta bumbu meresap ke dalam potongan ayam..
8. Gunakan api kecil dalam memasak opor ayam. Hal ini bertujuan agar potongan ayam tidak lembek saat bumbu meresap ke dalam potongan ayam..
9. Sajikan dengan nasi hangat..