Cara Siapkan Enak Ayam masak habang

Ayam masak habang. Resep simple Ayam Masak Habang Khas Banjar Kalimantan Selatan Masakan Banjar Kalsel Cita rasanya manis, gurih, dengan aroma segar kayu manis. Resep ayam masak habang (khas) banjarrr !!! enak pedes manisss nikmat Selamat mencobaaaa.

Ayam dimasak dalam bumbu yang berwarna merah pekat yang berasal dari campuran cabai dan gula. Misal Ayam Masak Habang atau Daging Masak Habang. Kali ini saya memilih daging sebagai bahan utama untuk resep Masak Habang ini. Kamu bisa have Ayam masak habang using 13 ingredients and 8 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Ayam masak habang diantaranya :

1. Siapakan of Ayam 1/2 kg (bagian paha dan dada).
2. Sediakan sedikit of Jeruk nipis.
3. Siapakan secukupnya of Garam.
4. Sediakan secukupnya of Penyedap.
5. Sediakan 1 sdm of Gula putih.
6. Sediakan 3 sdm of Gula merah.
7. Sediakan of Kayu manis.
8. Sediakan 700 ml of Air.
9. Siapakan of BUMBU HALUS :.
10. Siapakan 15 buah of Bawang merah.
11. Siapakan 8 buah of Bawang putih.
12. Siapakan 1 ruas of Jahe.
13. Sediakan 8 buah of Cabe merah kering.

O ya sebelum saya lupa untuk anda yang tidak suka makan. Bumbu masak habang merupakan bumbu yang sangat umum ditemukan dalam berbagai macam masakan khas suku Banjar. Habang dalam bahasa Banjar memiliki arti merah. Bumbu masak habang sesuai dengan namanya memiliki tampilan berwarna merah.

1. Potong-potong ayam, kasih jeruk nipis secukupnya, diamkan sebentar, cuci ayam dengan air bersih.
2. Selanjutnya beri garam pada ayam, diamkan sebentar lalu goreng dalam minyak panas, masak sampai ayam menguning,angkat.
3. Rendam lombok kering dalam air panas yang baru di rebus (saya 3 kali merendam buang air nya).
4. Blender bumbu halus dengan air secukupnya (kalau saya bertahap 2 kali blender bawang sama jahe 1 kali blender cabe kering 1 kali blender), setelah bumbu halus sudah di blender semua, masukkan dalam wajan.
5. Masak sampai air nya menyusut, kalau air sudah menyusut masukkan minyak goreng secukupnya (masak bumbu sampai benar-benar masak meletup-letup).
6. Kalau bumbu sudah berubah warna jadi merah maroon, masukkan garam, pnyedap, gula merah, gula putih, kayu manis, dan masukkan air 100 ml.
7. Selanjutnya kalau bumbu sudah tercampur rata, masukkan ayam yang sudah di goreng tadi ke dalam wajan.
8. Masak sampai bumbu meresap, jika air menyusut tambahkan lagi air,jika bumbu sudah meresap, cicipi rasa nya, jika di rasa sudah pas, matikan api, ayam masak habang sudah siap di santap.

Biasanya, ayam diolah menjadi ayam goreng, opor ayam atau sate ayam. Jika kamu mulai bosan dengan masakan ayam seperti itu, kamu bisa mencoba membuat menu ayam masak habang. Masak ayam habang hingga matang dan air sedikit menyusut. Jika sudah, sajikan ayam masak habang dengan sepiring nasi hangat. Nah, itulah cara membuat ayam masak habang dengan.