Cara termudah untuk Siapkan Sedap Opor Ayam kuah kuning

Opor Ayam kuah kuning.

Kamu bisa cook Opor Ayam kuah kuning using 18 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam kuah kuning diantaranya :

1. Siapakan 1 kg of ayam potong 10 - 12.
2. Sediakan 1 butir of kelapa parut lalu peras.
3. Sediakan 8 siung of bawang merah.
4. Sediakan 5 siung of bawang putih.
5. Siapakan 5 butir of kemiri utuh.
6. Siapakan 3 buah of cabe merah.
7. Siapakan 1 ruas of jahe.
8. Sediakan 5 ruas of kunyit.
9. Siapakan 1 sdt of ketumbar.
10. Sediakan 1/2 sdt of merica.
11. Siapakan 3 lbr of daun jeruk.
12. Sediakan 4 lbr of daun salam.
13. Siapakan 3 batang of sereh potong jd 6 geprek.
14. Siapakan 4 ruas of lengkuas geprek.
15. Siapakan 1 bh of jeruk nipis untuk baluran ayam.
16. Siapakan Secukupnya of air untuk merebus / kuah opor & santan.
17. Siapakan Secukupnya of gula, garam & penyedap rasa.
18. Siapakan Secukupnya of minyak untuk menggoreng & menumis bumbu.

1. Cuci bersih ayam kemudian taburi garam dan sedikit perasan jeruk nipis agar bau amisnya hilang diamkan beberapa saat.
2. Setelah itu goreng ayam setengah matang, tujuannya agar opor ayam bila dihangatkan kembali ayamnya tidak cpt hancur.
3. Ulek atau belender semua bumbu sampai halus kecuali bumbu daun & bumbu geprek, lalu tumis bumbu hingga matang & harum.
4. Panaskan air untuk merebus, setelah mendidih masukan ayam beserta semua bumbu, lalu masak sampai ayam empuk.
5. Setelah ayam empuk beri gula, garam & penyedap rasa lalu tes rasa ya... kemudian beri air santan yg sudah diperas td (saat memeras klapa airnya jgn bnyak2 biar santannya kental) sambil terus aduk2 pelan agar santan tidak pecah.
6. Jika dirasa semua bumbu rasa opor ayamnya sudah pas, kemudian santan sudah mendidih lepas, matikan kompor & opor ayam sudah siap disajikan...