Resep: Sedap Opor Ayam Kuning

Opor Ayam Kuning. Opor ayam adalah kuliner masakan berbahan dasar ayam yang sangat khas dari Inonesia Ayam yang digunakan untuk membuat opor ayam ini biasanya dibalur dengan bumbu kuning sehingga. Opor ayam kuning jadi hidangan ikonik saat lebaran. Memang di Indonesia kurang afdol rasanya berlebaran tanpa ada sajian opor di rumah.

Menu masakan opor ayam kuah kuning ini merupakan resep masakan sederhana yang enak dan dapat dikonsumsi oleh anak anak maupun orang dewasa. Lebaran enggak lengkap rasanya tanpa Opor Ayam Kuning ini. Resep Cara Membuat Opor Ayam Enak Mudah. Kamu bisa have Opor Ayam Kuning using 16 ingredients and 10 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kuning diantaranya :

1. Sediakan 1 ekor of ayam.
2. Sediakan 1/2 kg of ceker.
3. Siapakan 5 of bawang merah.
4. Siapakan 4 of bawang putih.
5. Siapakan 1 jempol of kunyit.
6. Siapakan 3 buah of kemiri.
7. Siapakan 1/2 butir of pala.
8. Sediakan Secukupnya of Lada.
9. Siapakan 3 lembar of daun salam.
10. Sediakan of Jahe.
11. Siapakan of Lengkuas.
12. Sediakan 1 batang of sereh.
13. Siapakan of Kayu manis.
14. Sediakan 2 butir of kelapa (santan cair).
15. Sediakan of Gula merah.
16. Sediakan of Garam.

Opor ayam kuning ini cocok dimakan dengan lontong atau ketupat. Ayam yang digunakan sebaiknya ayam kampung segar. Jika tak ada bisa dipakai ayam jantan atau ayam negeri organik. Cara memasak opor ayam kuning : Berikut adalah langkah dalam memasak opor dengan menggunakan bahan dan bumbu di atas.

1. Cuci bersih daging ayam dan ceker.
2. Siapkan panci untuk merebus. Pertama rebus dahulu cekernya kurang lebih 10 menit baru masukan daging ayam. Agar ceker empuk direbus agak lebih lama. Setelah daging ayam setengah mateng angkat, sisihkan..
3. Haluskan bumbu : bawang putih,lada,kemiri, kunyit,pala.
4. Iris bawang merah.
5. Keprek : jahe, lengkuas, sereh s.
6. Siapkan minyak untuk menumis, tumis bawang merah hingga setengah mateng. Lalu masukan bumbu halus, lengkuas, jahe, sereh, daun salam dan kayu manis. Tumis hingga bumbu matang..
7. Masukan daging ayam dan ceker yang sudah direbus tadi. Aduk-aduk sebentar, lalu masukan air sedikit kurang lebih 200-300 ml. (Airnya ga usah terlalu banyak, karna nanti ditambah santan cair.
8. Setelah ayam empuk masukan santan cair.(tips biar santan gak pecah: saat masukin santan gunakan api kecil trus aduk2 agar bumbu dan santan bercampur)..
9. Beri gula merah, garam. Aduk2 hingga santan agak mengental..
10. Opor ayam siap disantap..

Simple sekali jika bahan halusnya sudah diolah terlebih. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning. Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak. Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering.