Cara Buat Lezat Opor Ayam Kampung

Opor Ayam Kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.

Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Kamu bisa cook Opor Ayam Kampung using 15 ingredients and 6 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kampung diantaranya :

1. Sediakan 1 ekor of ayam, potong 10.
2. Sediakan 3 lembar of daun salam.
3. Sediakan 1 batang of sereh, geprek.
4. Siapakan 1 cm of lengkuas, geprek.
5. Sediakan 2 sdm of irisan gula jawa.
6. Siapakan 2 sdm of garam.
7. Siapakan 200 ml of santan kara.
8. Sediakan Secukupnya of minyak.
9. Siapakan of Bumbu halus:.
10. Sediakan 4 siung of bawang putih.
11. Sediakan 6 butir of bawang merah.
12. Sediakan 4 butir of kemiri sangrai.
13. Siapakan 2 buah of cabe rawit.
14. Sediakan 1 sdt of ketumbar.
15. Sediakan Secukupnya of kunyit (saya pakai kunyit bubuk).

Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat.

1. Panaskan minyak untuk menumis, lalu masukkan sereh, daun salam dan lengkuas. Dilanjut dengan memasukkan bumbu halus. Masak hingga matang (wangi).
2. Masukkan potongan ayam, tambahkan sedikit air dan aduk rata agar bumbu bisa meresap ke ayam..
3. Tambahkan irisan gula jawa dan 1 sdm garam. Ulangi penambahan sedikit air dan aduk hingga matang. (Sampai sini bisa di simpan dulu di kulkas).
4. Campur santan instant dengan air dan masak dengan 1 sdm garam. Aduk2 supaya santan tidak pecah..
5. Gabungkan ayam dengan santan. Masak hingga ayam empuk..
6. Koreksi rasa dan sajikan.

Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah. Bayangkan gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih panas atau ketupat. Itu juga yang menyebabkan ayam kampung lebih mahal daripada ayam negeri pada umumnya. Bagaimana, sudah siap masak opor ayam untuk lebaran yang tinggal menghitung hari ini? Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena.