Membuat Masak Gurih Opor Ayam Kampung

Opor Ayam Kampung. Kangen sama opor ayam kampung khas kota batang yang kental kuahnya, jadi coba buat sendiri. Lihat juga resep Opor Ayam resep Ibu, (Opor Ayam) enak lainnya! Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya.

Di bawah ini saya berikan resep lezat untuk membuat opor ayam kampung lengkap. opor ayam kampung empuk. Kalau bicara mengenai resep masakan ayam memang tidak bisa terlepas dari jenis ayam yang kita gunakan. Walaupun memang ada ayam arab, ayam potong, ayam cemani atau ayam kampung. Kamu bisa have Opor Ayam Kampung using 22 ingredients and 9 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kampung diantaranya :

1. Siapakan 1 ekor of ayam kampung.
2. Siapakan 3 buah of tahu, potong segitiga, goreng, sisihkan.
3. Sediakan 1 ruas jari of Laos.
4. Siapakan 1/4 buah of bawang bombay, iris biasa.
5. Sediakan 2 lembar of daun salam.
6. Sediakan 4 lembar of daun jeruk.
7. Sediakan secukupnya of Santan.
8. Siapakan secukupnya of Gula merah.
9. Siapakan secukupnya of Kecap.
10. Siapakan secukupnya of Garam.
11. Sediakan secukupnya of Gula.
12. Sediakan secukupnya of Kaldu jamur.
13. Siapakan secukupnya of Bawang goreng.
14. Sediakan of Bumbu halus (disangrai).
15. Siapakan 9 siung of bawang merah.
16. Siapakan 5 siung of bawang putih.
17. Siapakan 4 buah of cabe keriting.
18. Siapakan 2 buah of kemiri.
19. Siapakan 1 sdm of ketumbar.
20. Sediakan 1 sdt of lada putih.
21. Siapakan 1 ruas of jahe.
22. Siapakan 1/2 sdm of kunyit bubuk (kehabisan kunyit).

Sudah menjadi rahasia ibu ibu kalau mau enak ya menggunakan ayam kampung. U ntuk opor ayam kali ini saya tidak menggunakan ayam kampung melainkan ayam potong ukuran jumbo yang baru saja saya temukan di Pasar Blok A. Secara tidak sengaja, beberapa waktu yang lalu saat saya iseng naik ke lantai satu di pasar, saya melihat ada satu penjual yang menjajakan ayam potong yang berbeda dari biasanya. Resep Opor Ayam Kampung:: Opor ayam merupakan salah satu olahan berbahan dasar daging ayam yang sangat populer di indoneisia.

1. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya.
2. Masukkan laos, bawang bombay, daun salam, dan daun jeruk. Aduk & tumis hingga wangi.
3. Masukkan gula merah dan air secukupnya.
4. Masukkan ayam kampung, gula, garam, dan kaldu jamur secukupnya.
5. Ungkep hingga ayam matang & air agak menyusut.
6. Masukkan tahu yang telah digoreng.
7. Masukkan santan & kecap.
8. Aduk rata & masak hingga kuah agak mengental.
9. Koreksi rasa, jika sudah pas matikan kompor dan taburi dengan bawang goreng.

Masakan ini sering dijumpai pada saat perayaaan hari-hari besar agama seperti idulfitri dan sebagainya. Lihat juga resep Opor Ayam Kampung enak lainnya! Tapi entah kenapa semua masih terasa di hati, mungkin saja karena lebaran tidak bisa pulang kampung dan bertemu keluarga. Aku ada resep sederhana yang bikin kangen sama kampung halaman. Ini sayur yang wajib ada ketika berkumpul keluarga di kampung halaman yaa.