Resep: Sempurna Opor ayam kampung original

Opor ayam kampung original. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun belum tahu caranya pengolahannya, berikut ini brilio.net himpun dari berbagai sumber pada. Ayam Kampung Original shared a video.

Opor ayam kampung selalu jadi kesukaan semua anggota keluarga. Sajikan hidangan klasik yang lezat ini sebagai menu andalan di Hari Raya. Tak ada yang bisa menolak godaan opor ayam kampung yang gurih dan kaya rasa. Kamu bisa have Opor ayam kampung original using 1 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor ayam kampung original antaralain :

1. Siapakan 1 ekor of ayam kampung jantan umur 2,5 bln, bobot 1,2 kg karkas.

Berbeda, daging ayam dibakar sebelum disajikan kembali. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Selain itu, opor ayam juga memiliki aroma khas yang berasal dari rempah-rempah seperti jahe dan ketumbar.

1. Potong-potong karkas ayam menjadi 10 bagian, cuci bersih dan rendam dengan irisan jeruk nipis/lemon dan 3 sdt garam, diamkan 15 menit. Bilas dg air bersih dan tiriskan.
2. Siapkan semua bumbu, disaat ayam sedang dimarinasi dg jeruk dan garam. (agar efisien waktu). Bumbu; 5 siung bawang putih, 20 buah bawang merah, 4 buah kemiri, 1 ruas jahe, 1 ruad laja, 1 ruas kunyit. 2 bungkus kecil merica (1 sdm), 1 sdm ketumbar, 3 lbr daun salam, 5 lbr daun jeruk, 1 batang sereh, sepotong gula merah dan garam secukupnya. Kupas bawang merah, putih iris-iris agar memudahkan saat dihaluskan. Sangrai kemiri, ketumbar, lada dan kunyit. Haluskan dg blender.
3. Panaskan minyak goreng 5 sdm, tumis bumbu sampai harum, masukkan daun jeruk, daun salam, sereh, laja, jahe dan potongan ayam, aduk dan masak sampai setengah matang, masak sekitar 15 menit.
4. Tambahkan air madak kira-kira 1,5 liter, biarkan sekitar 15 menit. Tambahkan gula merah, garam, santan kara,madak lagi sampai matang sekitar 10 menit.
5. Tunggu sampai air menyusut dan matang. Cek rasa, sajikan ke tempat saji. Tambahkan bawang goreng dan royco jk suka..

Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Bisa disajikan dengan nasi putih, sambal goreng kentang, rendang ataupun hanya dengan beberapa. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai karena rasanya yang bisa memadu dengan opor ayam dan bisa membuatnya semakin nikmat.