Resep: Gurih Opor Ayam Kampung Palembang

Opor Ayam Kampung Palembang. Opor Ayam Nanas Khas Palembang Setelah kami publikasikan video cara memasak opor ayam tanpa nanas yang versi nasional pada video sebelumnya, pada link https. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai karena rasanya yang bisa memadu dengan opor ayam dan bisa membuatnya semakin nikmat.

Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun belum tahu caranya pengolahannya, berikut ini brilio.net himpun dari berbagai sumber pada. Opor ayam kampung selalu jadi kesukaan semua anggota keluarga. Sajikan hidangan klasik yang lezat ini sebagai menu andalan di Hari Raya. Kamu bisa cook Opor Ayam Kampung Palembang using 26 ingredients and 6 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kampung Palembang diantaranya :

1. Sediakan of Bahan:.
2. Sediakan 1/2 ekor of ayam kampung, potong2.
3. Sediakan 1 buah of kentang.
4. Siapakan 1 buah of nanas uk kecil, potong2 & diparut.
5. Sediakan 500 ml of santal kental.
6. Sediakan 6 lembar of daun jeruk.
7. Sediakan 3 lembar of daun salam.
8. Siapakan 1 buah of serai.
9. Siapakan 1 buah of ruas lengkuas, belah dan geprek.
10. Sediakan of garam secukup nya.
11. Siapakan of gula pasir secukup nya.
12. Siapakan of minyak goreng secukup nya.
13. Sediakan 1 ltr of air.
14. Siapakan of bawang goreng secukup nya.
15. Sediakan of Bahan Halus:.
16. Sediakan 7 siung of bawang putih.
17. Sediakan 6 siung of bawang merah.
18. Siapakan 4 buah of kemiri.
19. Siapakan 1/2 sdt of ketumbar.
20. Siapakan 1/2 sdt of jinten.
21. Siapakan 1 of rus kecil jahe.
22. Siapakan 1 sdm of lada bubuk.
23. Sediakan of Bahan Pelengkap.
24. Siapakan of Ketupat/lontong.
25. Siapakan of Kerupuk.
26. Siapakan of Sambal merah.

Tak ada yang bisa menolak godaan opor ayam kampung yang gurih dan kaya rasa. Berbeda, daging ayam dibakar sebelum disajikan kembali. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya.

1. Bersihkan ayam dan potong2 menjadi bagian kecil/sedang (tergantung uk ayam)..
2. Kupas kentang, bersihkan lalu potong2. Panaskan minyak, goreng kentang hingga setangah matang, angkat..
3. Siapkan minyak kembali, panaskan. Tumis semua bumbu yang dihaluskan sampai wangi. Tambahkan garam dan gula secukup nya. Masukkan daun2, serai dan lengkuas, lalu tumis kembali..
4. Setelah wangi, masukkan air masak hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan ayam, aduk sesekali. Diamkan hingga air agak menyusut dan tambahkan kentang serta nanas parut. Masak kembali..
5. Masukkan santan, aduk pelan2 supaya santan tidak pecah sampai mendidih. Kalau sudah mendidih kecilkan api..
6. Masak ayam dan santan sampai mengental, aduk sesekali pelan2 sambil dicek ayam sudah empuk atau belum dan cek rasa, kalau ayam belum empuk tambahkan air panas, masak kembali lalu tambahkan potongan nanas. Koreksi rasa kembali jika sudah empuk ayam nya taburkan bawang goreng dan sajikan dengan bahan pelengkap..

Bisa disajikan dengan nasi putih, sambal goreng kentang, rendang ataupun hanya dengan beberapa. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Gurih alami ayam yang dikolaborasikan bumbum rempah komplit, menjadikan makanan ini jago membuat lidah kecanduan. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam.