Resep: Sempurna Opor Ayam Kampung

Opor Ayam Kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.

Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Kamu bisa cook Opor Ayam Kampung using 17 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kampung diantaranya :

1. Siapakan 1 ekor of ayam kampung.
2. Sediakan of Santan dr setengah butir kelapa.
3. Sediakan 2 batang of serai geprek.
4. Sediakan of Daun jeruk.
5. Sediakan of Daun salam.
6. Siapakan 1 ruas of lengkuas geprek.
7. Siapakan 1 ruas of jahe geprek.
8. Sediakan of Daun pre secukupnya rajang.
9. Sediakan of Bumbu halus:.
10. Siapakan 8 siung of bawang merah.
11. Siapakan 5 siung of bawang putih.
12. Sediakan 5 butir of kemiri.
13. Siapakan 1/2 sdt of ketumbar.
14. Sediakan 3-4 cm of kunir.
15. Sediakan secukupnya of Gula garam.
16. Sediakan of Minyak goreng untuk menumis bumbu halus (me: skip).
17. Siapakan secukupnya of Air.

Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat.

1. Bersihkan ayam kampung sampai bersih lalu potong-potong sesuai selera. Kemudian rebus ayam kampung dengan jahe, laos, serai, daun salam, daun jeruk sampai agak empuk..
2. Masukkan bumbu halus yg sudah di tumis hingga matang dan harum kedalam panci rebusan ayam tadi (me: tanpa di goreng bumbunya). Aduk hingga rata. Gula garam jangan lupa ya bunda.. Masak sampai ayam empuk..
3. Kemudian masukkan santan, daun pre rajang. Masak sampai matang. Tes rasa..
4. Jika pas, opor ayam siap untuk di hidangkan....

Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah. Bayangkan gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih panas atau ketupat. Itu juga yang menyebabkan ayam kampung lebih mahal daripada ayam negeri pada umumnya. Bagaimana, sudah siap masak opor ayam untuk lebaran yang tinggal menghitung hari ini? Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena.