Resep: Sedap Opor Ayam Kampung Organic

Opor Ayam Kampung Organic. Opor ayam kampung selalu jadi kesukaan semua anggota keluarga. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik. Bedanya, daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu opor dan santan dibakar sebelum kembali disajikan.

Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun belum tahu caranya pengolahannya, berikut ini. Ayam Kampung organik, ya sudah selayaknya jika ayam kampung memang organik bukan? Kamu bisa have Opor Ayam Kampung Organic using 21 ingredients and 7 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kampung Organic diantaranya :

1. Sediakan 1 ekor of ayam kampung organik (rebus, ambil air rebusannya untuk kaldu).
2. Sediakan 5 butir of telur (rebus).
3. Sediakan 200 ml of santan kara.
4. Sediakan 1/2 jempol of lengkuas (geprek).
5. Siapakan 1 batang of serai (geprek).
6. Siapakan 3 lembar of daun salam.
7. Sediakan 4 lembar of daun jeruk (buang tulang daunnya).
8. Sediakan 1 sendok teh of royco ayam.
9. Sediakan 1 sendok makan of gula.
10. Siapakan 1 sendok teh of garam.
11. Sediakan of Air kaldu rebusan ayam.
12. Siapakan of Minyak untuk menumis.
13. Siapakan of Bawang goreng untuk taburan.
14. Siapakan of Bumbu halus.
15. Sediakan 10 siung of bawang merah.
16. Siapakan 6 siung of bawang putih.
17. Siapakan 3 sendok teh of ketumbar.
18. Sediakan 4 butir of kemiri.
19. Sediakan 1 sendok teh of jinten.
20. Siapakan 1 sendok teh of lada bubuk.
21. Sediakan 2 cm of kunyit (bakar).

Karena dipelihara sebagai tabungan hidup atau untuk menghabiskan sisa-sisa makanan yang ada didapur. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Bisa disajikan dengan nasi putih, sambal goreng kentang, rendang ataupun hanya dengan beberapa.

1. Rebus telur. Angkat, kupas..
2. Rebus ayam sampai matang, matikan api, jangan buang airnya..
3. Tumis bumbu halus sampai wangi..
4. Masukan daun salam, batang serai, lengkuas geprek, daun jeruk, tumis sebentar..
5. Tuang santan, aduk2 10 detik kemudian masukan ayam, telur, dan air kaldu..
6. Tambahkan garam, royco, gula pasir. Test rasa..
7. Masak lg sampai mendidih. Angkat. Taburkan bawang goreng..

Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Selain itu, opor ayam juga memiliki aroma khas yang berasal dari rempah-rempah seperti jahe dan ketumbar. Untuk meracik opor ayam ini, ikuti resep opor ayam kuning spesial lebaran ini. Hidangan Lebaran khas Pulau Jawa diracik dengan dengan Ayam yang digunakan sebaiknya ayam kampung segar.