Resep: Sempurna Opor ayam kampung istimewa

Opor ayam kampung istimewa. Juga disertai cara memasak opor ayam praktis dengan bumbu instan. Ayam bisa diganti dengan telur, tahu, kentang, maupun daging sapi. Demikian cara memasak opor ayam tanpa menggunakan santan.

Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat. Resep Opor Ayam Kampung Hidangan Istimewa Untuk Keluarga Opor Ayam biasanya identik dengan hidangan saat lebaran, namun untuk keluarga tercinta tentu tidak. Kamu bisa cook Opor ayam kampung istimewa using 20 ingredients and 6 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor ayam kampung istimewa antaralain :

1. Siapakan 1 Ekor of Ayam Kampung potong 10pc.
2. Siapakan 1 butir of kelapa parut,pisahkam santan kental, dan santal encer.
3. Siapakan of Bahan yg di ulek.
4. Siapakan 10 Siung of Bawang Merah.
5. Sediakan 9 Siung of Bawang Putih.
6. Siapakan 9 of Kemiri (Bulat).
7. Siapakan 1 sdm of Ketumbar.
8. Siapakan 2 sdt of Merica.
9. Siapakan 1/2 sdt of Jinten.
10. Siapakan 1 ruas of kencur.
11. Siapakan 1/2 ruas jari of kunyit.
12. Siapakan 1/2 sdt of garam.
13. Sediakan of Bumbu Dapur Geprek.
14. Siapakan 4 of daun jeruk disobek.
15. Siapakan 5 of daun salam.
16. Sediakan 3 of serai ikat.
17. Sediakan 4 ruas jari of lengkuas geprek.
18. Sediakan 4 ruas jari of jahe geprek.
19. Sediakan 2 sdm of gula pasir.
20. Siapakan secukupnya of kaldu bubuk ayam (masako royco).

SajianSedap.com - Opor ayam kampung pasti makin istimewa jika tahucara membuat daging ayam kampung tidak alot. Kini ayam kampung lebih banyak dipilih dibanding ayam negeri karena manfaat kesehatannya yang lebih banyak. Bahkan untuk makanan anak, lebih disarankan. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas.

1. Cuci Ayam Kampung terlebih dahulu,kemudian campur jeruk nipis,ditunggu 10menit,kemudian dibuang airnya..
2. Siapkan minyak goreng utk menumis bumbu halus, kemudian masukkan bumbu dapur yg digeprek(daun salam,laos,serai,jahe, daun jeruk) kemudian masukkan ayam beri air sedikit utk ungkep ayamnya..
3. Jika daging ayam sdh mulai empuk, masukkan santan encer dulu kemudian aduk terus jgn sampai ambyar santanny kemudian santan kental ya.. tambahkan gula pasir garam kaldu bubuk secukupnya..
4. Aduk terus sampai santannya jangan sampai santannya pecah, masak kira2 10/15 menit.
5. Sajikan dgn bawang goreng.
6. Catetan : Ungkepnya pake kuah kaldu ayam kampung, kl ayam kampungnya tua.. ayam kampungny direbus dulu, biar ga keras. Kuahnya kaldu ayam kampung tuanya jangan dibuang, utk ngungkep ayam sama bumbu halus yg udh ditumis. *note = kalau ayam kampungnya muda lgsg diungkep aja pake air secukupnya..

Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun belum tahu caranya pengolahannya, berikut ini brilio.net himpun dari berbagai sumber pada. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Bisa disajikan dengan nasi putih, sambal goreng kentang, rendang ataupun hanya dengan beberapa. Opor ayam kampung selalu jadi kesukaan semua anggota keluarga.