Resep: Gurih Opor Ayam Kampung Spesial

Opor Ayam Kampung Spesial. Resep Opor ayam kampung yg enak dan empuk ,tradisi hari lebaran ,banyak yg masak opor ayam dpecial saat idul fitri.by: Dapur mbah roh #resepoporayam#. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya.

Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun belum tahu caranya pengolahannya, berikut ini brilio.net himpun dari berbagai sumber pada. Membuat opor ayam kampung kesulitannya terletak pada membuat ayam kampung yang dagingnya cenderung alot menjadi empuk dan enak dinikmati. Banyak bahan dan bumbu yang harus disiapkan untuk membuat opor ayam kampung special, yang paling utama adalah ayam kampung. Kamu bisa have Opor Ayam Kampung Spesial using 16 ingredients and 8 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kampung Spesial antaralain :

1. Sediakan 1/4 of ayam kampung pilih yg muda(ayam yg berbulu lebat).
2. Siapakan selera of Daging ayam dipotong-potong menurut.
3. Siapakan of Cuci dengan bersih ayam kampung tsb.
4. Sediakan of Bumbu:.
5. Siapakan 1-2 ruas of kunyit.
6. Sediakan 1 ruas of Laos.
7. Sediakan 2 buah of kemiri.
8. Sediakan secukupnya of Gula merah.
9. Siapakan 1 helai of serai.
10. Sediakan 1 helai of daun jeruk nipis.
11. Siapakan of dan 1 helai daun salam.
12. Siapakan 5 siung of bawang putih.
13. Sediakan 5 siung of bawah merah.
14. Siapakan secukupnya of Kaldu alami(kaldu jamur).
15. Sediakan of Garam secukupnya(saya pakai Garam Himalaya/himalaya salt).
16. Siapakan of Santan kelapa(saya memakai kelapa yg baru diparut sendiri).

Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung. Opor ayam kampung selalu jadi kesukaan semua anggota keluarga.

1. Potong daging ayam kampung sesuai selera lalu cucilah sampai bersih.
2. Haluskan kunyit, kemiri lalu tambahkan gula merah, geprek laos dan serai serta daun jeruk nipis.
3. Tumis bawang putih sampai tercium bau harum, lalu bawang merah sampai muncul aroma bawang merah, dilanjutkan bumbu yg sudah dihaluskan tadi, masukkan daun salam juga lalu tumis sampai matang.
4. Masukkan daging ayam kampung pada bumbu yg sudah matang, aduk rata..lalu ungkep kurang lebih 5 menit, lalu di aduk- aduk biar panas merata, tambahkan air bersih lalu tutup, ungkep selama kurang lebih 1/4 jam sampai terlihat air kuah tsb berkurang....
5. Masukkan perasan air santan kedalam daging ayam yg sudah diungkep. Setelah mendidih, tambahkan kaldu alami jamur, aduk rata. Lalu matikan kompor dan taburkan garam himalaya secukupnya, cicip dengan sendok.
6. Angkat dan sajikan dalam baki kuah utk opor,.
7. Terakhir jangan lupa taburkan bawang goreng.
8. Selamat menikmati.

Sajikan hidangan klasik yang lezat ini sebagai menu andalan di Hari Raya. Tak ada yang bisa menolak godaan opor ayam kampung yang gurih dan kaya rasa. Berbeda, daging ayam dibakar sebelum disajikan kembali. Aplagi saat hari raya Lebaran, sajian Opor ayam pasti selalu ada di meja hidangan keluarga. rasanya yang gurih memang menantang lidah untuk mencobanya. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar.