Membuat Masak Gurih Opor ayam kampung

Opor ayam kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.

Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Kamu bisa have Opor ayam kampung using 17 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor ayam kampung antaralain :

1. Sediakan 1 ekor of ayam kampung.
2. Siapakan of Air.
3. Siapakan 2 ruas of lengkuas geprek.
4. Siapakan 2 batang of serai geprek.
5. Sediakan 2 lembar of daun salam.
6. Sediakan secukupnya of Garam.
7. Sediakan secukupnya of Gula.
8. Sediakan 400 ml of santan kekentalan sedang.
9. Sediakan of Minyak.
10. Sediakan of Bumbu halus :.
11. Sediakan 7 siung of bawang merah.
12. Siapakan 5 siung of bawang putih.
13. Siapakan 2 ruas of jahe.
14. Siapakan 2 ruas of kunyit.
15. Sediakan 1 sdt of lada.
16. Sediakan 1 sdm of ketumbar.
17. Sediakan 4 butir of kemiri.

Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat.

1. Cuci bersih ayam kampung dan potong sesuai selera. Rebus dengan garpu (supaya cepat empuk)..
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, lada, kunyit, kemiri..
3. Jika ayam sudah dirasa hampir empuk matikan kompor untuk merebus ayam. Panaskan minyak masukkan bumbu halus lalu tumis hingga harum. Masukkan serai, lengkuas dan salam aduk rata..
4. Masukkan ayam yg sudah ditiriskan ke tumisan bumbu lalu aduk rata. Tuangkan air aduk rata rebus hingga mendidih. Setelah mendidih tuang santan aduk-aduk agar tidak pecah dan tambahkan gula garam..
5. Jika sudah pas rasanya dan santan menyatu matikan kompor dan opor ayam siap dihidangkan..

Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah. Bayangkan gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih panas atau ketupat. Itu juga yang menyebabkan ayam kampung lebih mahal daripada ayam negeri pada umumnya. Bagaimana, sudah siap masak opor ayam untuk lebaran yang tinggal menghitung hari ini? Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena.