Resep: Gurih Opor Ayam Kampung

Opor Ayam Kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.

Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Kamu bisa cook Opor Ayam Kampung using 19 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kampung antaralain :

1. Sediakan 1 ekor of ayam kampung dipotong 8 bagian, direbus sebentar.
2. Sediakan of Bumbu yg dihaluskan.
3. Sediakan 6 siung of bawang merah.
4. Siapakan 3 siung of bawang putih.
5. Siapakan 1 st of ketumbar.
6. Siapakan 2 butir of kemiri.
7. Sediakan 1 jari of kunyit.
8. Sediakan 1 jari of lengkuas.
9. Sediakan 5 sm of Minyak untuk menumis.
10. Sediakan 1 batang of sereh digeprek.
11. Sediakan 2 butir of pekak.
12. Sediakan 4 butir of kapulaga.
13. Siapakan 3 cm of kayumanis.
14. Siapakan 4 lembar of daun jeruk purut.
15. Sediakan 2 lembar of daun salam.
16. Siapakan 200 ml of santan kental (Kara).
17. Sediakan 500 ml of air kaldu rebusan ayam.
18. Sediakan 1 st of gula pasir.
19. Siapakan 1 sm of garam (secukupnya).

Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat.

1. Rebus ayam sebentar untuk ambil kaldunya. Sisihkan kaldunya.
2. Tumis bumbu halusnya sampai matang. Tambahkan daun jeruk, daun salam dan sereh..
3. Tambahkan ayam rebusnya beserta kaldunya.
4. Setelah mendidih tambahkan santan dan garam serta gula. Didihkan dengan api kecil.
5. Koreksi rasanya, bila sudah pas, siap disajikan..

Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah. Bayangkan gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih panas atau ketupat. Itu juga yang menyebabkan ayam kampung lebih mahal daripada ayam negeri pada umumnya. Bagaimana, sudah siap masak opor ayam untuk lebaran yang tinggal menghitung hari ini? Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena.