Resep: Sempurna Opor Ayam Kampung

Opor Ayam Kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.

Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Kamu bisa have Opor Ayam Kampung using 17 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kampung diantaranya :

1. Sediakan 1/2 of ayam kampung, potong2.
2. Siapakan 1 batang of serai, geprek.
3. Siapakan 2 lembar of daun jeruk, buang tulangnya.
4. Sediakan 2 lembar of daun salam.
5. Siapakan 2 of tahu putih, potong 2.
6. Sediakan Secukupnya of garam, gula, kaldu jamur.
7. Siapakan 400 cc of air kaldu ayam kampung.
8. Siapakan 200 cc of santan kental (dari 1/2 kelapa).
9. Siapakan of Bumbu dihaluskan :.
10. Siapakan 5 butir of bawang merah.
11. Siapakan 2 siung of bawang putih.
12. Siapakan 1/2 cm of lengkuas.
13. Sediakan 1/2 cm of jahe.
14. Sediakan 1/2 cm of kunyit bakar.
15. Siapakan 2 of kemiri.
16. Siapakan 1 sdt of ketumbar butiran.
17. Sediakan 1/2 sdt of lada butiran.

Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat.

1. Ayam kampung direbus sampai empuk. Tiriskan ayam dan sisihkan air kaldunya sekitar 400 cc..
2. Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai berubah warna..
3. Masukkan ayam yg sdh drebus, aduk rata. Tambahkan 400 cc air kaldu ayam, gula, garam dan kaldu jamur secukupnya. Masak sampai air mendidih..
4. Masukkan tahu yg sdh dipotong. Dan tambahkan santan kental. Aduk rata pelan2 supaya santan tdk pecah. Masak sampai santan mendidih dan bumbu meresap..
5. Sajikan dengan taburan bawang goreng..

Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah. Bayangkan gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih panas atau ketupat. Itu juga yang menyebabkan ayam kampung lebih mahal daripada ayam negeri pada umumnya. Bagaimana, sudah siap masak opor ayam untuk lebaran yang tinggal menghitung hari ini? Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena.