Cara termudah untuk Masak Sempurna Opor Ayam Cianjur (Ayam Kampung)

Opor Ayam Cianjur (Ayam Kampung). Kunci masakan Opor Ayam, tentu saja selain ayamnya sendiri, adalah santannya! Nah untuk masak opor kali ini saya pakai Santan Sasa! Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas.

Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung. Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan.. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Kamu bisa cook Opor Ayam Cianjur (Ayam Kampung) using 21 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Cianjur (Ayam Kampung) diantaranya :

1. Sediakan 1 ekor of ayam kampung.
2. Sediakan 2 ruas of lengkuas.
3. Siapakan 1 btg of serai.
4. Sediakan 2 lembar of daun salam.
5. Siapakan 2 lembar of daun jeruk.
6. Sediakan 3 buah of cengkeh.
7. Sediakan 1/4 biji of pala geprek.
8. Siapakan 200 ml of santan cair.
9. Sediakan 65 ml of santan kental.
10. Siapakan Secukupnya of garam.
11. Sediakan Secukupnya of kaldu bubuk.
12. Siapakan Secukupnya of gula pasir.
13. Sediakan of Bumbu halus :.
14. Sediakan 2 ruas of kunyit.
15. Siapakan 1 ruas of jahe.
16. Siapakan 7 siung of bawang merah.
17. Siapakan 4 siung of bawang putih.
18. Sediakan 1/2 sdt of ketumbar.
19. Sediakan 1/2 sdt of lada bubuk.
20. Siapakan 1/2 sdt of merica.
21. Siapakan 4 buah of kemiri.

Ayam kampung lebih disukai karena diyakini lebih sehat dibanding ayam negeri. Suara.com - Apa menu lebaran favorit keluarga di rumah? Nah, banyak orang percaya bahwa masak opor ayam menggunakan ayam kampung lebih bernutrisi dibandingkan. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih.

1. Potong ayam cuci bersih, rebus dulu ayam kampung sekitar 1/2 jam.
2. Siapkan bumbu cemplung dan bumbu halus, kunyit dan kemiri sangan terlebih dahulu.
3. Buat bumbu halusnya, tumis dgn bumbu cemplung tambahkan sedikit air masukkan ayam kampung aduk2 supaya bumbu rata dan tuangkan santan cair, biarkan mendidih.
4. Tambahkan santan kental dan bumbu penyedap, ungkep sampai ayam empuk.
5. Sajikan opor ayam nya.

Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai karena rasanya yang bisa memadu dengan opor ayam dan bisa membuatnya semakin nikmat. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat. Sebelum mulai memasak, kamu harus menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih.