Cara Buat Sedap Opor Ayam Kampung

Opor Ayam Kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.

Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Kamu bisa have Opor Ayam Kampung using 23 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kampung antaralain :

1. Sediakan 1 ekor of ayam kampung kecil.
2. Sediakan 4 butir of telur rebus.
3. Sediakan of Bumbu Halus :.
4. Siapakan 9 siung of bawang merah.
5. Sediakan 7 siung of bawang putih.
6. Siapakan 3 butir of kemiri sangrai.
7. Siapakan 1 cm of kunyit.
8. Siapakan 1 sdm of ketumbar bubuk.
9. Sediakan secukupnya of garam.
10. Sediakan secukupnya of gula.
11. Siapakan 2 L of Air.
12. Siapakan of Bumbu lainnya :.
13. Siapakan 5 lembar of daun jeruk sobek buang tulangnya.
14. Siapakan 3 lembar of daun salam.
15. Sediakan 2 buah of serai geprek.
16. Siapakan 5 cm of jahe geprek.
17. Sediakan 5 cm of lengkuas geprek.
18. Sediakan secukupnya of merica bubuk.
19. Siapakan 130 gr of / 2 bungkus kecil kara.
20. Siapakan of Pelengkap :.
21. Siapakan of Bawang goreng.
22. Sediakan of Sambal.
23. Siapakan of kerupuk udang / emping.

Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat.

1. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang..
2. Panaskan air, kemudian masukan bumbu halus, garam dan gula. Rebus ayam sampai lunak. Saya menggunakan slow cooker krg lebih 3 jam di posisi high. Rebus juga telur sampai matang. Kemudian kupas..
3. Tuang air kaldu rebusan ayam bersama ayamnya ke dalam panci. Masukan santan yang diencerkan dengan air sampai volume air 1.8 L.
4. Masukan bumbu lainnya bersama dengan telur yang telah dikupas..
5. Bumbui dengan garam, gula, merica kemudian koreksi rasa. Biarkan sampai meresap kemudian sajikan dengan lontong, bawang goreng, kerupuk udang / emping dan sambal..

Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah. Bayangkan gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih panas atau ketupat. Itu juga yang menyebabkan ayam kampung lebih mahal daripada ayam negeri pada umumnya. Bagaimana, sudah siap masak opor ayam untuk lebaran yang tinggal menghitung hari ini? Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena.