Resep: Enak Opor Ayam Kampung

Opor Ayam Kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.

Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Kamu bisa cook Opor Ayam Kampung using 18 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kampung antaralain :

1. Siapakan 1 ekor of ayam kampung.
2. Sediakan 2 liter of santan.
3. Sediakan 3 buah of kentang, kupas, potong lalu goreng kering.
4. Sediakan 6 lembar of daun jeruk.
5. Sediakan secukupnya of gula dan garam.
6. Siapakan of Daun bawang yang kecil, potong2.
7. Sediakan of Bumbu halus:.
8. Sediakan 6 siung of bawang merah.
9. Siapakan 6 siung of bawang putih.
10. Siapakan sejumput of jintan.
11. Sediakan 1 sdm of ketumbar.
12. Sediakan 6 buah of kemiri.
13. Siapakan 20 of lombok rawit hijau (sesuai selera).
14. Siapakan 1/2 buah of pala.
15. Sediakan 2 ruas jari of kencur.
16. Siapakan 3 ruas jari of jahe.
17. Sediakan 2 ruas jari of kunyit.
18. Siapakan 2 ruas jari of lengkuas.

Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat.

1. Potong ayam kampung sesuai selera, bersihkan lalu rebus (kalo aku direbus di panci presto biar cepet empuk soalnya ayamnya tua. Bisa pilih ayam muda ya biar ga repot ngerebusnya).
2. Tumis bumbu halus. Beri daun jeruk sekalian. Tumis sampai harum dan matang. Lalu masukkan tumisan bumbu halus dalam rebusan ayam..
3. Tambahkan santan lalu beri gula dan garam sampai rasanya pas. Masukkan juga kentang yang sudah digoreng. Aduk rata..
4. Masak sampai santan mendidih dan matang. Selama proses ini aduk terus kuah santan agar santannya tidak pecah karena santan yang pecah berpengaruh pada rasa opor. Masukkan juga daun bawangnya, aduk sebentar. Selamat mencoba ^^.

Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah. Bayangkan gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih panas atau ketupat. Itu juga yang menyebabkan ayam kampung lebih mahal daripada ayam negeri pada umumnya. Bagaimana, sudah siap masak opor ayam untuk lebaran yang tinggal menghitung hari ini? Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena.