Membuat Siapkan Sedap Opor Ayam Kampung Kuah Pedas

Opor Ayam Kampung Kuah Pedas.

Kamu bisa cook Opor Ayam Kampung Kuah Pedas using 18 ingredients and 9 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kampung Kuah Pedas antaralain :

1. Sediakan 1 ekor of Ayam Kampung.
2. Siapakan Secukupnya of Garam.
3. Siapakan Secukupnya of Gula.
4. Siapakan Secukupnya of Bumbu Penyedap Rasa.
5. Sediakan 5 helai of Daun Salam.
6. Sediakan 3 batang of Sereh.
7. Sediakan 1 bungkus kecil of Santan Sun Kara.
8. Siapakan Secukupnya of Air Putih.
9. Siapakan of Bumbu.
10. Siapakan 5 siung of Bawang Putih.
11. Siapakan 5 siung of Bawang Merah.
12. Siapakan 20 buah of Cabai Merah.
13. Siapakan 1 sdm of Merica.
14. Siapakan 1 sdm of Ketumbar.
15. Siapakan 6 buah of Kemiri.
16. Sediakan Sedikit of Biji Pala.
17. Siapakan 2 cm of Kunyit.
18. Siapakan 1 gelas of Air Putih.

1. Siapkan bahan-bahan diatas..
2. Cuci ayam hingga bersih dan tambahkan sedikit cuka untuk menghilangkan bau amis..
3. Siapkan bumbu lalu blender bumbu hingga halus..
4. Panaskan minyak untuk menumis lalu tumis bumbu hingga tercium aroma wangi..
5. Masukkan ayam ke dalam wajan dan aduk hingga bumbu merata..
6. Tambahkan secukupnya air putih dan masukkan garam, gula, bumbu penyedap rasa, daun salam dan sereh. Koreksi rasa..
7. Diamkan hingga ayam matang (empuk) dan bumbu menyerap..
8. Setelah ayam mulai empuk, tambahkan santan dan koreksi lagi rasa. Lalu diamkan sebentar..
9. Opor ayam kampung siap disajikan..