Resep: Gurih Opor Ayam Kampung dan Telur

Opor Ayam Kampung dan Telur.

Kamu bisa have Opor Ayam Kampung dan Telur using 22 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kampung dan Telur diantaranya :

1. Siapakan 1 ekor of ayam kampung ukuran sedang,potong 10 bagian.
2. Siapakan 4 butir of telur ayam, rebus hingga matang.
3. Sediakan of Santan dari 1/2 butir kelapa.
4. Siapakan 1 helai of daun bawang,potong-potong.
5. Siapakan 2 lembar of daun salam.
6. Sediakan 2 batang of serai, keprek.
7. Sediakan 1 ruas of laos,keprek.
8. Siapakan 3 lembar of daun jeruk,buang tulangnya.
9. Sediakan 2 sdm of minyak goreng.
10. Sediakan Secukupnya of air.
11. Siapakan Secukupnya of garam.
12. Sediakan Secukupnya of bumbu kaldu organik rasa ayam.
13. Siapakan Secukupnya of bawang goreng untuk taburan.
14. Sediakan of Bumbu halus :.
15. Sediakan 6 siung of bawang merah.
16. Siapakan 5 siung of bawang putih.
17. Sediakan 2 buah of kemiri.
18. Sediakan 1/2 sdt of ketumbar.
19. Sediakan 1/2 sdt of merica.
20. Siapakan 1/2 sdt of jintan.
21. Siapakan 1/4 bagian of dari sebutir pala.
22. Siapakan 3 ruas of kunyit.

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, laos, serai, dan daun jeruk hingga harum. Gunakan api kecil ya.
2. Masukkan ayam, telur rebus dan daun bawang. Tuang air hingga seluruh ayam terendam. Beri garam dan bumbu kaldu organik. Tutup saat mengungkep ayam supaya bumbu meresap sambil sesekali diaduk aduk. Tunggu hingga ayam benar-benar empuk dan kaldu keluar. Tetap gunakan api kecil ya (kalau saya kurleb 1 jam).
3. Masukkan santan. Aduk aduk hingga santan mendidih tetapi jangan sampai santan pecah. Gunakan api sedang ya.
4. Beri taburan bawang goreng lalu hidangkan.