Resep: Gurih Opor ayam kampung

Opor ayam kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.

Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Kamu bisa cook Opor ayam kampung using 18 ingredients and 6 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor ayam kampung antaralain :

1. Siapakan 1 ekor of ayam kampung.
2. Sediakan 2 lembar of daun salam.
3. Siapakan 2 batang of sereh (dimemarkan).
4. Siapakan 3 lembar of daun jeruk.
5. Siapakan 1 ruas of lengkuas (dimemarkan).
6. Siapakan 1/4 of santan kelapa (me pakai santai kara).
7. Sediakan secukupnya of Air.
8. Siapakan of Bumbu halus :.
9. Siapakan 8 siung of bawang merah.
10. Siapakan 4 siung of bawang putih.
11. Siapakan 2 butir of kemiri.
12. Sediakan 1 sdt of merica/lada.
13. Siapakan 1 sdm of ketumbar.
14. Siapakan secukupnya of Garam.
15. Siapakan secukupnya of Penyedap rasa.
16. Siapakan secukupnya of Gula.
17. Sediakan 1 ruas of jahe.
18. Sediakan 1 ruas of kunyit.

Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat.

1. Potong ayam sesuai keinginan, cuci hingga bersih. Kemudian rebus ayam hingga empuk.
2. Siapkan wajan, masukan minyak goreng secukupnya. Kemudia tumis bumbu halus hingga harum dan bumbu lainnya..
3. Tambahkan air secukupnya, kemudian masukan ayam yang sudah di rebus tadi.
4. Tambahkan garam/penyedap rasa, gula secukupnya.
5. Masukan santan sambil di aduk, koreksi rasa. Masak hingga matang, dan opor ayam kampung siap di hidangkan bersama ketupat ataupun nasi putih.
6. Note : Setelah matang taburkan bawang goreng, agar lebih wangi.

Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah. Bayangkan gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih panas atau ketupat. Itu juga yang menyebabkan ayam kampung lebih mahal daripada ayam negeri pada umumnya. Bagaimana, sudah siap masak opor ayam untuk lebaran yang tinggal menghitung hari ini? Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena.