Cara termudah untuk Buat Sempurna Opor Ayam Kampung

Opor Ayam Kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.

Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Kamu bisa have Opor Ayam Kampung using 20 ingredients and 8 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kampung antaralain :

1. Siapakan 1 ekor of Ayam Kampung (1.6kg) di potong-potong.
2. Siapakan 2 buah of Tomat, di belah 4 saja per buah nya.
3. Siapakan 4 batang of Daun Bawang, di potong besar aja (kurleb 5cm).
4. Sediakan secukupnya of Daun seledri.
5. Siapakan of Garam, Merica Halus, Gula Pasir.
6. Sediakan 8 lembar of Daun Jeruk.
7. Sediakan 3 lembar of Daun Salam.
8. Sediakan 4 buah of Sereh.
9. Sediakan 250 gram of Santan Kental.
10. Sediakan 1500 ml of Air Putih.
11. Sediakan of Bumbu yang dihaluskan :.
12. Siapakan 12 buah of Bawang Merah.
13. Sediakan 7 buah of Bawang Putih.
14. Sediakan 1 jempol of Jahe.
15. Siapakan 1 jempol of Lengkuas.
16. Siapakan 1 jari of telunjuk Kunyit (saya pakai bubuk kunyit).
17. Siapakan 1 sdm of Ketumbar.
18. Siapakan 1/2 sdm of Jintan.
19. Siapakan 1/2 sdt of Pala Halus.
20. Sediakan 10 butir of Kemiri.

Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat.

1. Ayam di potong-potong dan di cuci bersih. Ambil ayam yang sudah sedikit tua, biar bumbu meresap banget dan kuat di masak lama. Karna memasak opor ini agak sedikit lama dan menggunakan api sedang..
2. Bumbu di uleg secara terpisah ya, biar rasa nya mantap.
3. Tumis bawang merah + bawang putih sampai wangi, kemudian masukkan kemiri dan tumis lagi sampai nanti timbul buih, kemudian masukkan jahe, lengkuas, sereh dan dedaunan, tumis sampai wangi dan agak matang..
4. Kemudian masukkan ayam nya, aduk rata dan diamkan sebentar (10menit) baru masukkan air putih nya dan biarkan sampai mendidih..
5. Setelah mendidih masukkan santan nya, biarkan mendidih dengan sesekali di aduk biar santan nya tidak menggumpal..
6. Menyusul masukkan garam, merica, gula pasir dan koreksi rasa. Tunggu hingga ayam nya matang dan empuk..
7. Ketika sudah matang, masukkan tomat, daun bawang dan seledri, cukup 5 menit kemudian matikan..
8. Opor ayam nya siap di hidangkan.

Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah. Bayangkan gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih panas atau ketupat. Itu juga yang menyebabkan ayam kampung lebih mahal daripada ayam negeri pada umumnya. Bagaimana, sudah siap masak opor ayam untuk lebaran yang tinggal menghitung hari ini? Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena.