Membuat Masak Sempurna Opor Ayam Kampung

Opor Ayam Kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.

Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Kamu bisa have Opor Ayam Kampung using 13 ingredients and 7 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kampung diantaranya :

1. Siapakan 1 ekor of ayam kampung uk kecil.
2. Siapakan 600 ml of santan setengah kental.
3. Siapakan 4 siung of bawang merah.
4. Siapakan 1 ruas of lengkuas.
5. Sediakan 1 buah of sereh.
6. Siapakan 3 lembar of salam.
7. Sediakan of Bumbu halus.. :.
8. Sediakan 3 siung of bawang putih.
9. Sediakan 3 butir of kemiri.
10. Siapakan 1 ruas of jahe.
11. Siapakan 1 ruas of kunyit.
12. Sediakan Sedikit of mrica.
13. Sediakan of Garam, gula, minyak secukupnya..

Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat.

1. Bersihkan ayam, cuci bersih, rebus hingga empuk saat merebus masukan 1 lembar salam...
2. Siapkan minyak, tumis bawang merah yang sudah di rajang hingga layu.. (sy lebih suka kalo bawang merahnya di tumis, lebih harum,, jadi tidak ikut di ulek).
3. Masukan bumbu halus, tumis hingga harum, masukan lengkuas, sereh dan daun salam, setelah layu masukan santan lalu aduk rata.
4. Saat santan mulai mendidih masukan ayam yang telah di rebus, biarkan mendidih bersama sambil sesekali di aduk...
5. Bumbui dengan garam dan gula.. (tidak pakai penyedap karna ayam kampung sudah sangat gurih) jangan lupa cicipi ya.
6. Bila sudah pas.. dan ayam sudah matang, angkat lalu sajikan.
7. Selamat makan....

Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah. Bayangkan gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih panas atau ketupat. Itu juga yang menyebabkan ayam kampung lebih mahal daripada ayam negeri pada umumnya. Bagaimana, sudah siap masak opor ayam untuk lebaran yang tinggal menghitung hari ini? Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena.