Opor ayam kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.
Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan.
Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih.
Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai.
Kamu bisa cook Opor ayam kampung using 13 ingredients and 7 langkah. Begini caranya achieve that.
Beberapa bahan untuk membuat Opor ayam kampung antaralain :
- Siapakan 1 ekor of ayam kampung.
- Siapakan 15 siung of bawang merah.
- Siapakan 7 siung of bawang putih.
- Sediakan 1 butir of kemiri.
- Sediakan seruas of kunyit.
- Siapakan seruas of laos.
- Siapakan 300 ml of santan.
- Sediakan 3 liter of air.
- Siapakan 2 buah of sereh geprek.
- Siapakan 4 buah of daun salam.
- Siapakan of garam.
- Sediakan of gula.
- Sediakan of merica bubuk.
Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat.
Berikut Cara Membuat Opor ayam kampung Sesuai instruksi
- Cuci ayam.lalu potong sesuai selera..
- Haluskan bawang, jahe, kemiri dan kunyit..
- Tumis bumbu halus beserta daun salam, laos dan sereh. hingga harum.
- Masukan 1 liter air. aduk rata. lalu masukan santan sambil diaduk perlahan. masak santan dn air hingga mendidih lalu masukan ayam.(ttp diaduk ya agr santan tidak pecah).
- Tambahkan gula, garam dan merica sedikit saja (agar tidak keasinan krna puasa) masak ayam sambil aduk dn mendidih. lalu kecilkan api (masak ayam dg panci tertutup dan sesekali diaduk) masak kurleb 2.5 jam hingga ayam empuk.angkat. sajikan.
- Tips 1 jika ingin memasak agk cepat. ayam bisa direbus dahulu agr tidak terlalu keras dan air utk memasak opor bisa disesuaikan tidak harus 1 liter..
- Tips 2 jgn memberi garam gula dan merica terlalu byk. krna biasanya jika sudah matang ayam akan lebih gurih karena santan. jd jika kurang bumbu bisa d tambahkan ketika stlh buka puasa.selamat mencoba.
Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah. Bayangkan gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih panas atau ketupat. Itu juga yang menyebabkan ayam kampung lebih mahal daripada ayam negeri pada umumnya. Bagaimana, sudah siap masak opor ayam untuk lebaran yang tinggal menghitung hari ini? Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena.