Resep: Gurih Opor Ayam Kampung

Opor Ayam Kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.

Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Kamu bisa cook Opor Ayam Kampung using 16 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kampung antaralain :

1. Siapakan 1 ekor of ayam kampung potong 10.
2. Sediakan 500 ml of santan encer.
3. Siapakan 500 ml of santan sedang.
4. Siapakan 2 batang of daun sereh dikeprek.
5. Sediakan 2 lembar of daun salam.
6. Siapakan 1 ruas of lengkuas dikeprek.
7. Sediakan of Garam, gula, merica secukupnya nya.
8. Siapakan of Minyak untuk menumis.
9. Siapakan of Bumbu halus :.
10. Sediakan 12 butir of bawang merah.
11. Sediakan 6 siung of bawang putih.
12. Sediakan 6 butir of kemiri.
13. Sediakan 1 sdm of ketumbar.
14. Siapakan 1 ruas of jahe.
15. Sediakan Sedikit of kunyit.
16. Sediakan Sedikit of kencur.

Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat.

1. Panas kan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai wangi dan matang. Tambahkan batang sereh, daun salam dan lengkuas..
2. Masukkan potongan ayam yang telah dicuci bersih. Aduk-aduk sampai ayam berubah warna. Beri santan encer..
3. Masak ayam dengan api kecil sampai empuk dan airnya mulai menyusut. Beri garam, gula dan merica secara bertahap. Agar bumbu meresap ke dalam ayam..
4. Ketika ayam sudaj empuk, tambahkan santan sedangnya. Aduk jangan sampai santan pecah. Koreksi rasanya..
5. Jika sudah pas, angkat dan tuangkan ke mangkok saji. Beri taburan bawang goreng.

Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah. Bayangkan gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih panas atau ketupat. Itu juga yang menyebabkan ayam kampung lebih mahal daripada ayam negeri pada umumnya. Bagaimana, sudah siap masak opor ayam untuk lebaran yang tinggal menghitung hari ini? Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena.