Resep: Enak Opor Ayam Bumbu Kuning

Opor Ayam Bumbu Kuning.

Kamu bisa cook Opor Ayam Bumbu Kuning using 23 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Bumbu Kuning antaralain :

1. Siapakan 1/2 kg of ayam, Cuci bersih.
2. Sediakan 1 sacet of santan instan (kara 65ml).
3. Siapakan 1 batang of serai,geprek.
4. Sediakan 2 ruas jari of lengkuas, geprek.
5. Sediakan 2 lembar of daun salam.
6. Siapakan 2 lembar of daun jeruk.
7. Sediakan of Air secukupnya (Saya 2 gelas).
8. Sediakan secukupnya of Gula.
9. Siapakan secukupnya of Garam.
10. Siapakan of Penyedap ayam secukupnya (bisa skip).
11. Sediakan of Ungekpan ayam.
12. Siapakan 1 gelas of air.
13. Sediakan 1 of bawang putih geprek/haluskan.
14. Sediakan 1 sdt of garam.
15. Siapakan 1 of daun salam.
16. Sediakan 1 of daun jeruk.
17. Sediakan of Bumbu halus.
18. Siapakan 4 of bawang merah.
19. Sediakan 2 of bawang putih.
20. Siapakan 2 butir of kemiri sangrai.
21. Siapakan 1 ruas jari of kunyit / kunyit bubuk.
22. Siapakan 1/2 sdt of ketumbar sangrai.
23. Sediakan 1/2 sdt of merica/lada bubuk.

1. Siapkan bahan dan Haluskan bumbu halus. Selanjutnya ungkep ayam jika ingin ayam lebih lembut dan bumbu meresap.
2. Ungkep ayam dengan bumbu ungkep hingga air mendidih (1 gelas air),diamkan sebentar lalu tiriskan.(Air jangnn dibuang).
3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan serai,daun salam,daun jeruk dan lengkuas tumis sebentar lalu masukan ayam dan ratakan bumbu.
4. Masukan air rebusan ayam ditambah 1 gelas air lagi, tambahkan garam, gula dan penyedap. Masak hingga bumbu menyerap. Jika ayam sudah empuk bisa mulai tambahkan santan..
5. Jika sudah masak lagi hingga mendidih. Tes rasa. Jika sudah pindah ke mangkok dan taburi dengan bawang merah goreng. Selamat mencoba..
6. Tambahan: Jika ingin kuah dan bumbu ekstra banyakkk bisa ditambah bumbu opor dr infood.