Resep: Sedap Opor Ayam Bumbu Kuning

Opor Ayam Bumbu Kuning.

Kamu bisa cook Opor Ayam Bumbu Kuning using 18 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Bumbu Kuning diantaranya :

1. Sediakan 500 gr of paha ayam.
2. Siapakan 100 ml of santan kental (me: kara).
3. Sediakan 1 buah of jeruk nipis.
4. Sediakan 1 buah of serai, memarkan.
5. Sediakan 1 ruas of lengkuas, memarkan.
6. Siapakan 3 lembar of daun salam.
7. Sediakan 2 lembar of daun jeruk.
8. Sediakan Secukupnya of gula.
9. Siapakan Secukupnya of garam.
10. Sediakan Secukupnya of kaldu ayam bubuk.
11. Sediakan Secukupnya of bawang goreng untuk tabungan.
12. Sediakan of Bumbu halus.
13. Siapakan 5 siung of bawang merah.
14. Sediakan 3 siung of bawang putih.
15. Siapakan 1 ruas of kunyit.
16. Sediakan 3 buah of kemiri.
17. Siapakan 1/2 sdt of lada bubuk.
18. Sediakan 2 buah of cabe rawit merah (kalau mau pedas).

1. Cuci bersih ayam. Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis, sejumput garam dan penyedap, aduk hingga rata dan diamkan 15 menit. Lalu di goreng setengah matang, angkat dan tiriskan...
2. Blender bumbu halus. Sisihkan..
3. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis hingga harum..
4. Masukkan ayam, garam, gula, kaldu ayam bubuk dan air kurleb 500 ml, aduk hingga rata..
5. Jika air sudah mendidih, masulkan santan, aduk rata jangan sampai santan pecah. Diamkan hingga meresap. Koreksi rasa dan opor siap disajikan.