Resep: Enak Opor Ayam Bumbu Kuning

Opor Ayam Bumbu Kuning.

Kamu bisa have Opor Ayam Bumbu Kuning using 17 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Bumbu Kuning antaralain :

1. Sediakan 1 ekor of ayam, potong 14.
2. Siapakan 300 ml of santan dari 1/2 butir kelapa (atau sesuai selera).
3. Sediakan 500 ml of air matang mendidih.
4. Sediakan secukupnya of Minyak goreng.
5. Siapakan 2-3 batang of serai, geprek.
6. Sediakan 3-4 lembar of daun salam.
7. Siapakan 3-4 lembar of daun jeruk.
8. Siapakan 5 cm of lengkuas, geprek.
9. Sediakan of Bumbu halus:.
10. Sediakan 6 pcs of bawang merah.
11. Siapakan 3 pcs of bawang putih.
12. Sediakan 2-3 of kemiri.
13. Sediakan 1/2 sdt of ketumbar.
14. Sediakan 2 cm of jahe.
15. Sediakan 2 cm of kunyit.
16. Sediakan secukupnya of Garam.
17. Sediakan secukupnya of Gula.

1. Cuci ayam 1x, lumuri pakai jeruk nipis 2 butir dan garam, diamkan 30menit, cuci 1x lagi.
2. Tumis bumbu halus dgn minyak secukupnya, sisihkan bumbu dipinggir wajan, masukkan ayam, aduk hingga berubah warna, pindahkan bumbu ke atas ayam.
3. Tambahkan air matang hangat, kecilkan api, biar kaldunya ayam keluar pelan2 tapi ga bikin dekil.
4. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
5. Koreksi rasa, ingat bakal ada tambahan santan jadi asinnya harus pas ya, setelah dirasa cukup masukkan santan.
6. Tunggu hingga mendidih lagi, tidak perlu terlalu lama, angkat, sajikan dgn taburan bawang goreng.