Resep: Enak Opor Ayam bumbu kuning

Opor Ayam bumbu kuning.

Kamu bisa have Opor Ayam bumbu kuning using 20 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam bumbu kuning antaralain :

1. Siapakan 1/2 ekor of ayam.
2. Sediakan 4 lembar of daun salam.
3. Siapakan 2 batang of serai memarkan.
4. Sediakan 2 lembar of daun jeruk buang batang tengahnya.
5. Siapakan of Garam.
6. Sediakan of Gula pasir.
7. Siapakan 500 ml of air matang untuk merebus ayam.
8. Sediakan 300 ml of santan cair dari 1/2 butir kelapa.
9. Sediakan 300 ml of air kaldu ayam.
10. Sediakan of Minyak untuk menumis.
11. Siapakan of Bawang goreng.
12. Sediakan of Bumbu dihaluskan :.
13. Siapakan 5 butir of bawang merah.
14. Siapakan 3 butir of bawang putih.
15. Sediakan 2 butir of kemiri disangrai.
16. Siapakan 1/2 sdt of lada disangrai.
17. Sediakan 1/4 sdt of jinten disangrai.
18. Siapakan 1/4 sdt of ketumbar disangrai.
19. Siapakan 2 cm of jahe yg sudah dibakar.
20. Sediakan 3 cm of kunyit yg sudah dibakar.

1. Cuci bersih ayam yg sudah dipotong 8 atau sesuai selera. Rebus ayam dengan air matang lalu masukkan sejumput garam, 2 lembar daun salam dan 1 batang serai. Rebus ayam hingga mendidih lalu sisihkan. Saring air rebusan ayam ambil 300ml lalu sisihkan..
2. Tumis bumbu halus lalu masukkan serai,daun salam dan daun jeruk. Tumis bumbu hingga harum..
3. Lalu masukkan ayam,aduk rata. Lalu masukkan air kaldu masak hingga mendidih lalu masukkan garam dan gula. Tes rasa..
4. Setelah rasa sudah pas masukkan air santan, masak sambil diaduk2 agar santan tidak pecah. Masak hingga matang..
5. Sajikan opor dengan ditaburi bawang goreng..