Resep: Gurih Opor ayam kuning

Opor ayam kuning. Opor ayam adalah kuliner masakan berbahan dasar ayam yang sangat khas dari Inonesia Ayam yang digunakan untuk membuat opor ayam ini biasanya dibalur dengan bumbu kuning sehingga. Opor ayam kuning jadi hidangan ikonik saat lebaran. Memang di Indonesia kurang afdol rasanya berlebaran tanpa ada sajian opor di rumah.

Menu masakan opor ayam kuah kuning ini merupakan resep masakan sederhana yang enak dan dapat dikonsumsi oleh anak anak maupun orang dewasa. Lebaran enggak lengkap rasanya tanpa Opor Ayam Kuning ini. Resep Cara Membuat Opor Ayam Enak Mudah. Kamu bisa have Opor ayam kuning using 19 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor ayam kuning diantaranya :

1. Sediakan 1/2 ekor of ayam,saya pake bagian paha aja(potong jd 6 bagian).
2. Sediakan of Bumbu halus.
3. Sediakan 3 siung of bawang putih.
4. Siapakan 5 siung of bawang merah.
5. Sediakan 2 buah of cabe merah keriting.
6. Siapakan 1 buah of cabe rawit.
7. Siapakan 1 ruas of jahe.
8. Sediakan 1 ruas of kunyit.
9. Sediakan 1 sdt of ketumbar.
10. Sediakan 3 butir of kemiri.
11. Sediakan of Bumbu Cemplung.
12. Sediakan 1 ruas of lengkuas di geprek dulu.
13. Sediakan 2 lembar of daun salam.
14. Siapakan 1 Batang of serai di geprek dulu.
15. Siapakan 1 bungkus of santan kara.
16. Siapakan of Air.
17. Sediakan 1 sdt of gula pasir.
18. Sediakan 1 (1/2 sdt) of garam.
19. Sediakan 1/2 sdt of mecin.

Opor ayam kuning ini cocok dimakan dengan lontong atau ketupat. Ayam yang digunakan sebaiknya ayam kampung segar. Jika tak ada bisa dipakai ayam jantan atau ayam negeri organik. Cara memasak opor ayam kuning : Berikut adalah langkah dalam memasak opor dengan menggunakan bahan dan bumbu di atas.

1. Cuci bersih ayam menggunakan perasan jeruk nipis.. kemudian cuci ulang menggunakan air lagi, tiriskan.
2. Uleg/ blender semua bumbu halus, bawang merah,bawang putih,jahe,kemiri,ketumbar,cabe, kemudian tumis dengan sedikit minyak.
3. Masukkan lengkuas,salam,serai... tumis bareng dengan bumbu halus.
4. Jika sudah wangi bumbu nya dan menyusut bumbu nya,masukkan ayam,aduk aduk.. kemudian masukkan air sampai ayam terendam.. tunggu sampai matang.. jika sudah matang masukkan santan kara, tunggu sampai mendidih. Kemudian sajikan.
5. Jngn lupa tes rasa, jika di rasa terlalu kental bisa tambahkan air lagi sedikit...
6. Note: jika masak yg bersantan, sebelum tidur malam dan abis magrib di angetin lagi supaya tdk basi dan berbusa.. selamat mencoba.. di tunggu hasil recook nya.

Simple sekali jika bahan halusnya sudah diolah terlebih. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning. Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak. Tiga resep opor ayam yang cocok disajikan saat hari raya Lebaran.