Resep: Sedap Opor Ayam Kuning

Opor Ayam Kuning. Opor ayam adalah kuliner masakan berbahan dasar ayam yang sangat khas dari Inonesia Ayam yang digunakan untuk membuat opor ayam ini biasanya dibalur dengan bumbu kuning sehingga. Opor ayam kuning jadi hidangan ikonik saat lebaran. Memang di Indonesia kurang afdol rasanya berlebaran tanpa ada sajian opor di rumah.

Menu masakan opor ayam kuah kuning ini merupakan resep masakan sederhana yang enak dan dapat dikonsumsi oleh anak anak maupun orang dewasa. Lebaran enggak lengkap rasanya tanpa Opor Ayam Kuning ini. Resep Cara Membuat Opor Ayam Enak Mudah. Kamu bisa have Opor Ayam Kuning using 25 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kuning diantaranya :

1. Sediakan 1 kg of ayam (potong2 sesuai selera).
2. Sediakan 2 saset of santan instan.
3. Siapakan 1,5 L of air.
4. Siapakan 1 sdm of air perasan jeruk nipis.
5. Siapakan 1 sdm of air asam jawa dr 3 mata asam jawa.
6. Sediakan Secukupnya of gula, kaldu bubuk dan garam.
7. Siapakan Secukupnya of minyak goreng.
8. Sediakan of Bumbu halus.
9. Sediakan 8 butir of bawang merah.
10. Siapakan 4 butir of bawang putih.
11. Sediakan 1/2 sdm of ketumbar.
12. Siapakan 1/2 sdt of merica.
13. Sediakan 1 ruas jari of jahe.
14. Siapakan 1 ruas jari of kunyit.
15. Siapakan 1/4 sdt of jintan.
16. Sediakan 3 buah of kemiri.
17. Siapakan of Bumbu rempah.
18. Siapakan 3 buah of cengkeh.
19. Sediakan 1 buah of lawang/pekak.
20. Sediakan 2 ruas jari of kayumanis.
21. Siapakan 3 lembar of daun jeruk sobek2.
22. Siapakan 2 buah of sereh geprek.
23. Sediakan 2 cm of lengkuas geprek.
24. Sediakan 2 lembar of daun salam.
25. Siapakan Secukupnya of bawang goreng untuk taburan.

Opor ayam kuning ini cocok dimakan dengan lontong atau ketupat. Ayam yang digunakan sebaiknya ayam kampung segar. Jika tak ada bisa dipakai ayam jantan atau ayam negeri organik. Cara memasak opor ayam kuning : Berikut adalah langkah dalam memasak opor dengan menggunakan bahan dan bumbu di atas.

1. Cuci bersih ayam lalu lumuri ayam dengan air jeruk nipis, air asam jawa dan garam, kemudian diamkan selama 10-15 menit.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan masukkan bumbu rempah. Masak hingga bumbu matang..
3. Masukkan ayam dan air. Masak hingga mendidih dan ayam setengah empuk..
4. Setelah ayam setengah empuk, beri gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk2. Tes rasa, jika sudah pas, masukkan santan. Aduk2 terus (agar santan tdk pecah) hingga ayam empuk..
5. Setelah ayam empuk, matikan api dan sajikan..

Simple sekali jika bahan halusnya sudah diolah terlebih. Tiga resep opor ayam yang cocok disajikan saat hari raya Lebaran. Ada opor kuning, opor pedas Baca juga: Resep Opor Ayam, Sajian Wajib untuk Hari Raya Lebaran. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning. Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit.