Resep: Lezat Opor Ayam Kuning

Opor Ayam Kuning.

Kamu bisa cook Opor Ayam Kuning using 22 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kuning diantaranya :

1. Sediakan 1 kg of ayam (potong sesuai selera).
2. Sediakan 2 bks of santan instant kemasan 65 ml.
3. Sediakan Secukupnya of gula, garam, dan kaldu bubuk.
4. Sediakan 800 ml of air.
5. Sediakan of Bumbu halus:.
6. Siapakan 8 siung of bawang merah.
7. Sediakan 6 siung of bawang putih.
8. Siapakan 3 btr of kemiri.
9. Siapakan 2 ruas of jahe.
10. Sediakan 1 ruas of kunyit.
11. Sediakan 1 ruas of kencur.
12. Sediakan 1 sdm of ketumbar bubuk.
13. Siapakan 1 sdt of lada bubuk.
14. Sediakan 1/4 sdt of jinten bubuk.
15. Siapakan of Bumbu cemplung:.
16. Sediakan 3 btg of sereh, kalo yg besar cukup 2 (geprek).
17. Sediakan 5 lbr of daun salam.
18. Siapakan 3 lbr of daun jeruk (sobek).
19. Siapakan 2 ruas of lengkuas (geprek).
20. Sediakan of Santan:.
21. Siapakan of Cair/ encer: 800 ml air + 1 bks santan instant.
22. Siapakan of Kental: 1 bks santan instant.

1. Sebelumnya ayam dimarinasi sebentar dengan perasan air jeruk nipis, lalu bilas hingga bersih. Siram dengan air panas yg sebelumnya sudah kudidihkan, agar tidak bau ayam. Sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu halus hingga harum, setelah itu masukkan bumbu cemplung, setelah layu lalu masukkan ayam aduk2 sebentar kemudian kutambahkan sedikit air dari sisa bumbu yg diblender..
3. Masukkan santan cair/ encer kemudian biarkan hingga ayam mulai empuk sambil sesekali diaduk, kemudian beri garam, gula, kaldu bubuk secukupnya. Koreksi rasanya (foto lupa)..
4. Setelah itu masukkan 1 bks santan kental, aduk2 agar santannya tidak pecah hingga ayam matang. Sajikan opor ayam dengan taburan bawang merah goreng..