Resep: Sedap Opor Ayam Kuning Lebaran

Opor Ayam Kuning Lebaran.

Kamu bisa cook Opor Ayam Kuning Lebaran using 19 ingredients and 4 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kuning Lebaran antaralain :

1. Siapakan 10 of Paha Ayam Bawah.
2. Sediakan 5 of Paha Ayam Atas.
3. Sediakan 2 kaleng of Santan kental.
4. Siapakan 1 liter of Kaldu Ayam cair siap pakai.
5. Sediakan 3 lembar of Daun Jeruk.
6. Sediakan 3 lembar of Daun Salam.
7. Sediakan 50 ml of Air Lemon /Jeruk Nipis utk marinasi ayam.
8. Siapakan 5 siung of Bawang Merah.
9. Sediakan 8 siung of Bawang Putih.
10. Siapakan 3 cm of Lengkuas dicacah.
11. Sediakan 1.5 sdt of Sereh bubuk.
12. Siapakan 1 sdt of Kunyit (bisa dikurangi bila tidak suka).
13. Siapakan 1 sdt of Jahe yg sudah Halus.
14. Siapakan 8 butir of Kemiri dihaluskan.
15. Sediakan 1 sdt of Ketumbar bubuk.
16. Sediakan 1 blok of Maggi rasa Ayam.
17. Siapakan sesuai selera of Lada Putih.
18. Sediakan 1/2 sdt of Gula Pasir.
19. Siapakan of Minyak goreng.

1. Cuci ayam & sayat2 permukaannya. Campur 100ml Air matang dengan Air jeruk nipis /lemon dalam wadah cekung besar. Lalu rendam ayam slama 10 menit..
2. Goreng Ayam dgn 3 sdm minyak hingga setengah matang saja. Jaga jangan sampai matang..
3. Haluskan bawang-bawang & lengkuas. Lalu tumis dengan 4 sdm minyak goreng bersama bumbu-bumbu bubuk & jahe halus. Hingga harum. Kmudian tuangkan 1 kaleng santan perlahan-lahan & Kaldu ayam cair sambil diaduk. Masukkan Maggi blok & Daun-daun serta Ayam..
4. Setelah 10 menit, tuangkan Santan kaleng ke 2. Aduk perlahan. Bubuhi lada & gula. Bila suka bisa ditambahkan Garam. Masak seluruhnya hingga 1 - 1.5 jam (ayam matang sempurna & bumbu meresap). Saya menambahkan Tahu goreng & Telur rebus pada 30 menit terakhir..