Membuat Buat Gurih Opor ayam kuning

Opor ayam kuning. Opor ayam adalah kuliner masakan berbahan dasar ayam yang sangat khas dari Inonesia Ayam yang digunakan untuk membuat opor ayam ini biasanya dibalur dengan bumbu kuning sehingga. Opor ayam kuning jadi hidangan ikonik saat lebaran. Memang di Indonesia kurang afdol rasanya berlebaran tanpa ada sajian opor di rumah.

Menu masakan opor ayam kuah kuning ini merupakan resep masakan sederhana yang enak dan dapat dikonsumsi oleh anak anak maupun orang dewasa. Lebaran enggak lengkap rasanya tanpa Opor Ayam Kuning ini. Resep Cara Membuat Opor Ayam Enak Mudah. Kamu bisa have Opor ayam kuning using 15 ingredients and 6 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor ayam kuning antaralain :

1. Siapakan 1/2 ekor of ayam ras.
2. Siapakan 250 ml of santan kental.
3. Siapakan 600 ml of santan encer.
4. Siapakan 5 butir of bawang merah.
5. Siapakan 2 siung of bawang putih.
6. Sediakan 3 butir of kemiri.
7. Sediakan 1/2 sdm of ketumbar.
8. Siapakan 1/2 sdt of jinten.
9. Siapakan 1/2 ruas of jahe.
10. Siapakan Seruas of lengkuas digeprek.
11. Sediakan Seruas of kunyit.
12. Sediakan 1 btg of serai digeprek.
13. Sediakan 2 lbr of daun salam.
14. Sediakan of Minyak goreng utk menumis.
15. Sediakan seperlunya of Garam gula kaldu bubuk.

Opor ayam kuning ini cocok dimakan dengan lontong atau ketupat. Ayam yang digunakan sebaiknya ayam kampung segar. Jika tak ada bisa dipakai ayam jantan atau ayam negeri organik. Cara memasak opor ayam kuning : Berikut adalah langkah dalam memasak opor dengan menggunakan bahan dan bumbu di atas.

1. Lumuri ayam yg sdh bersih dan dipotong (sy potong 6) dgn perasan jeruk nipis sesaat kemudian cuci bersih kembali. Utk mengurangi kadar lemak ayam ras sy kukus ayam kurleb 5 mnt. Sisihkan.
2. Haluskan bawang merah bawang putih jahe dan kunyit. Sebelumnya sangrai kemiri ketumbar jinten sebentar lalu haluskan bersama bumbu di atas..
3. Tumis dgn sedikit minyak bumbu halus masukkan lengkuas dan serai yg sdh digeprek tadi cemplung juga daun salam. Tumis sampai harum kemudian masukkan potongan ayam, beri sedikit air biarkan sambil diaduk sesaat agar bumbu meresap.
4. Rebus daging ayam dgn santan cair sampai empuk..
5. Masukkan santan kental, aduk agar santan tdk pecah. Beri garam gula dan sedikit bubuk kaldu (bila suka) koreksi rata. Biarkan sampai mendidih dan keluar minyak dgn sempurna, angkat..
6. Hidangkan opor ayam dgn menaburkan bawang merah goreng..😋😀.

Simple sekali jika bahan halusnya sudah diolah terlebih. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning. Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak. Tiga resep opor ayam yang cocok disajikan saat hari raya Lebaran.