Resep: Sedap Opor Ayam Tahu Telur

Opor Ayam Tahu Telur.

Kamu bisa have Opor Ayam Tahu Telur using 23 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Tahu Telur antaralain :

1. Siapakan 500 gr of Daging ayam.
2. Sediakan 2 btr of Telur ayam (rebus).
3. Siapakan 4 bh of Tahu goreng.
4. Sediakan 1 bh of Santan kelapa instan (kara).
5. Siapakan 2 bh of Serai (memarkan).
6. Sediakan 3 bh of Daun jeruk.
7. Sediakan 2 bh of Daun salam.
8. Siapakan 1 bh of Lengkuas/laos (memarkan).
9. Sediakan 10 siung of Bawang merah.
10. Siapakan 4 siung of Bawang putih.
11. Siapakan 4 cm of Kunyit.
12. Sediakan 2 cm of Jahe.
13. Sediakan 1/2 sdt of Jinten (sangrai).
14. Siapakan 1/2 sdm of Ketumbar halus (sangrai).
15. Sediakan 3 bh of Cengkeh (jika ada).
16. Siapakan 2 cm of Kayu manis/cinnamon (jika ada).
17. Sediakan 2 sdm of Garam.
18. Siapakan 1 sdm of Gula.
19. Sediakan 1 sdt of Kaldu jamur instan (totole).
20. Siapakan Secukupnya of Air mineral.
21. Siapakan of Bahan Pelengkap:.
22. Siapakan Secukupnya of Bawang goreng.
23. Siapakan Secukupnya of Tomat (iris).

1. Cuci & bersihkan daging ayam. Lalu rebus hingga kotoran lemak & darahnya mengapung. Tiriskan daging. *Sisakan sedikit air rebusan ayam untuk kaldu (jika ayam kampung/jawa, jika ayam potong, buang semua air rebusan).
2. Rebus 1 liter air dengan santan instan hingga mendidih & masukkan garam, cengkeh, kayu manis & jahe..
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit. Kemudian tumis bersama lengkuas, daun salam, serai, daun jeruk, jinten, ketumbar hingga harum. Lalu masukkan kedalam rebusan santan ditambahkan sedikit air kaldu rebusan ayam. Aduk rata..
4. Kemudian masukkan ayam, telur, dan tahu. Aduk rata & masukkan gula serta kaldu jamur instan hingga mendidih. Koreksi rasa. Lalu gunakan api kecil & rebus hingga kuah mengental & daging ayam empuk..
5. Dirasa sudah matang, sajikan dalam mangkuk & taburkan atasnya dengan bawang goreng dan irisan tomat..