Resep: Enak Opor Ayam Kampung dan Telur

Opor Ayam Kampung dan Telur.

Kamu bisa cook Opor Ayam Kampung dan Telur using 20 ingredients and 3 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kampung dan Telur diantaranya :

1. Sediakan 1 ekor of ayam kampung potong 8 bagian.
2. Siapakan 5 butir of telur ayam, rebus kupas kulitnya.
3. Sediakan 700 ml of santan sedang.
4. Sediakan 200 ml of santan kental.
5. Siapakan 2 batang of sereh geprek.
6. Siapakan 4 lbr of daun jeruk.
7. Sediakan 2 lbr of daun salam.
8. Siapakan 3 cm of lengkuas geprek.
9. Siapakan secukupnya of Garam, dan kaldu bubuk.
10. Siapakan 1 keping of gula jawa (sesuaikan selera manisnya).
11. Sediakan Secukupnya of air.
12. Sediakan Secukupnya of minyak utk menumis.
13. Siapakan of Bumbu halus:.
14. Siapakan 4 buah of bawang merah.
15. Siapakan 8 siung of bawang putih.
16. Siapakan 1/4 sdt of merica.
17. Sediakan 1 sdt of ketumbar.
18. Sediakan 1 ruas of kunyit.
19. Siapakan 3 butir of kemiri.
20. Siapakan 3 cm of jahe.

1. Rebus ayam kampung bersama air sampai cukup empuk. Setelah itu angkat. Tiriskan.
2. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, sereh, daun jeruk dan daun salam sampai harum, kemudian masukkan ayam. Aduk rata. Tambahkan secukupnya air. Beri gula jawa dan garam..
3. Masak dan ungkep dulu sampai ayam empuk dan bumbu meresap. Setelah cukup empuk dan air menyusut, masukkan santan sedang. Tambahkan telur rebus. Sesekali aduk2 agar santan tidak pecah. Terakhir tambahkan santan kental. Beri kaldu bubuk. Masak kembali.