Resep: Sempurna Ayam Ungkep

Ayam Ungkep.

Kamu bisa cook Ayam Ungkep using 15 ingredients and 6 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Ayam Ungkep antaralain :

1. Sediakan 1 ekor of ayam (potong 10).
2. Siapakan 2 lembar of daun salam.
3. Siapakan 2 batang of sereh (geprek).
4. Siapakan 4 lembar of daun jeruk (dibuang tulangnya).
5. Siapakan of Jeruk nipis (opsional).
6. Siapakan of Air untuk ungkep (secukupnya).
7. Siapakan of Garam (secukupnya).
8. Sediakan of Kaldu jamur (secukupnya).
9. Sediakan of Bumbu halus :.
10. Siapakan 8 buah of bawang putih.
11. Sediakan 4 butir of kemiri.
12. Siapakan 1 ruas of kunyit.
13. Siapakan 1 ruas of jahe.
14. Sediakan 2 ruas of lengkuas.
15. Sediakan 1 sdm of ketumbar (sangrai).

1. Cuci bersih ayam kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit, lalu cuci bersih kembali..
2. Haluskan bumbu halus (bisa diulek atau di blander)..
3. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan sereh sampai wangi dan bau langunya hilang, kemudian masukan air secukupnya..
4. Kemudian masukan ayam yang sudah dicuci bersih dan ungkep hingga airnya menyusut..
5. Ayam siap digoreng langsung atau disimpan di tempat tertutup untuk disimpan di kulkas..
6. Selamat mencobaa... 😊.